Instantná káva z obilnín – škorica a kardamóm, 125 g | NATURATA

Všeobecné informácie

Silná chuť bez kofeínu: Naturata zrnková káva so škoricou a kardamónom je to pravé pre každého, kto sa chce vyhnúť kofeínu. Keďže neobsahuje kofeín, môžete si ju vychutnať kedykoľvek počas dňa. Vysokokvalitná receptúra zaručuje plnú chuť. Špeciálny kopanec v zrnkovej káve: ľahká sladkosť fíg harmonicky dotvára zloženie. Je jemne vyvážená
aromatickou škoricou a kardamónom. Lahodný nápoj pre príjemné chvíle!

Špeciálne vlastnosti

Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu neobsahuje instantná káva lepok. Najprv sa jednotlivé zložky čiastočne sladujú, pražia, hrubo melú a miešajú. Následne sa pražené a drvené prísady sparia, čím vznikne silný kávový extrakt. Prášok vrátane lepkových bielkovín prolamínov a glutelínov (ktoré spolu tvoria lepok), ktoré sú zodpovedné za neznášanlivosť, nie je rozpustný vo vode a zostáva vo filtri. Zrnková káva je preto už bezlepková. V ďalšom kroku spracovania sa ešte tekutý extrakt instantizuje, t. j. suší sa sprejom na jemný prášok, ktorý sa potom plní do fliaš. Aby sa zabezpečilo, že instantné výrobky neobsahujú žiadny lepok ani jeho zvyšky, spoločnosť Naturata pravidelne vykonáva analýzy - obsah lepku je vždy pod detekčným limitom.

Použitie

Cereálnu kávu Naturata Cinnamon & Cardamom si môžete vychutnať nielen ako horúci nápoj alebo ľadovú kávu. Dodáva tiež sofistikovanú chuť dezertom a mnohým ďalším pokrmom.

Výroba

Instantná obilná káva bola s láskou vyrobená v malej švajčiarskej spoločnosti s dlhoročnou históriou. Vďaka starostlivému praženiu jednotlivých zložiek a šetrnej extrakcii má mimoriadne jemnú a rozmanitú chuť. Dômyselný proces sušenia v spreji zabezpečuje jemnú penu, ktorá prináša do vašej domácnosti lahodné chvíle v kaviarni.

Suroviny sa najprv individuálne pražia. Len tak sa môže rozvinúť plná chuť každej zložky. Teploty praženia sa pohybujú od 150 °C do 200 °C. Nájdenie optimálneho času praženia pred spálením surovín je výsledkom dlhoročných skúseností pražiara.

Hrubo nasekané a opražené suroviny sa potom zmiešajú podľa osvedčeného receptu. Potom sa uskutoční extrakcia: prísady sa jemne zalejú horúcou vodou na princípe protiprúdu, čím sa vytvorí kávový extrakt. Táto surová hmota s obsahom 25 % sušiny sa rozprašuje ako jemná hmla z vrcholu niekoľko metrov vysokej rozprašovacej veže. Kvapky padajú prúdom horúceho vzduchu, ktorý z nich odstraňuje tekutý obsah. To, čo sa dostane dnu, je už suchý instantný prášok. Tento proces sušenia rozprašovaním dáva káve jemnú penu. Nepoužívajú sa žiadne prísady.

Intenzívna aróma bez obsahu kofeínu: Pre tých, ktorí sa chcú vyhýbať kofeínu, je obilný kávový nápoj Naturata s škoricou a kardamom ideálnou voľbou. Vzhľadom na to, že neobsahuje kofeín, ho môžete piť kedykoľvek počas dňa. Kvalitné zloženie zaručuje plný a bohatý chuťový zážitok. Špeciálnym prvkom tohto obilného kávového nápoja je jemná sladkosť fíg, ktorá harmonicky dopĺňa celú kompozíciu. Je jemne dochutený aromatickou škoricou a kardamomom. Skvelý nápoj pre príjemné chvíle!