Pri domácej výrobe vína, piva alebo cideru budete potrebovať váhu Balling. Na meranie musí byť cukromer naplnený do 2/3 analyzovanou tekutinou, ktorá nesmie obsahovať pevné častice ani plyn či vzduchové bubliny. Ideálne množstvo kvapaliny je také, keď sa plavák v trubici nedotýka dna ani stien.
Stupnica je pre lepšiu prehľadnosť v niekoľkých farbách.
Pri výrobe vína je možné zistiť koncentráciu cukru v hrozne v časti so žltou farbou - napr. pre dezertné sladké vína je to 22° až 25° Blg, pre stolové suché vína 15° až 22° Blg. Ak je víno sladené, cukor by sa mal pridávať postupne v prvý, piaty a dvanásty deň kvasenia alebo hneď po ukončení kvasenia.

Pri výrobe piva sa meranie obsahu cukru v mladine vykonáva podobne ako pri výrobe vína. V rámci rozsahu stupnice sa odporúča počiatočná koncentrácia 8° až 10° Blg a kvasenie možno považovať za ukončené pri 0° až 2° Blg v zelenej časti.
Vyrobte si doma pivo, víno alebo cider!