Silikónová forma na makrónky v tvare srdca hnedá

V tejto forme na makrónky vytvoríte 42 lahodných mandľových pusiniek v tvare srdca. Je vyrobená z vysokokvalitného silikónu, ktorý je nenáročný na údržbu a zároveň veľmi odolný. Vďaka nepriľnavému povrchu sa hotové makrónky z formy ľahko vyberajú.

Testovala ju pre vás foodblogerka:

Forma na pečenie makróniek v tvare srdca je vyrobená z vysokokvalitného silikónu, ktorý odolá teplotám od -60 °C do +230 °C. Upečie sa v nej 42 makrónkových korpusov. Veľmi ľahko sa s ňou pracuje, makrónky majú pekný tvar srdca a po úplnom vychladnutí sa dajú z podložky ľahko vybrať. Podložka sa tiež veľmi ľahko udržiava. Formu možno použiť nielen na makrónky, ale aj na výrobu čokoládových srdiečkových ozdôb, ktoré sa budú hodiť na rôzne dezerty a zákusky.
Makarónky pochádzajú z Francúzska a vyžadujú lúpané mandle alebo priamo mandľovú múku, bielky, cukor a farbivo. Strúhané mandle so šupkou by som použila len na makrónky s prídavkom kakaa, alebo keď sa vyrábajú v tmavších farbách. A náplň, tú si každý vyberie sám.
Makaróniek sa netreba báť, aj keď sa niekomu nepodarí na prvýkrát, každý si určite uvedomí možnú chybu v postupe a nabudúce sa tejto chyby vyvaruje. Prvýkrát sa môže vyskúšať len polovičná dávka. Niektorí ľudia používajú horúci cukrový roztok, ktorý zašľahajú do zmesi vaječných bielkov. Ja používam druhý spôsob, ale skúsenosť a spokojnosť s výsledkom je vždy najlepšia. Pri výrobe makróniek sú dôležité všetky kroky procesu. Ako vyšľahať tuhý sneh z bielkov s krupicovým cukrom s pridaným farbivom. Nasleduje vmiešanie jemne mletých mandlí s práškovým cukrom. Je dobré zmes mandlí a cukru ešte viac premiešať, kým nebude mať konzistenciu hladkej múky a preosiať, aby bola zmes naozaj hladká. Miešame a rozotierame, kým sa makrónková zmes neleskne a pomaly a lenivo steká zo stierky. Ak je zmes príliš hustá, neroztečie sa do tvaru srdca a má nerovný povrch. Nesmie byť však ani príliš rozmiešaná, to by bola príliš riedka. Správne premiešanou zmesou naplňte cukrárske vrecko s hladkým koncom a vyplňte ním otvory vo forme v tvare písmena V. Formu položte na plech. Po naplnení celej formy plechom s ňou niekoľkokrát buchnite o stôl alebo plech zdvihnite do jednej ruky a poklepte doň dlaňou. Cesto by sa malo pomaly rovnomerne roztekať do otvorov v tvare srdca a všetky vzduchové bubliny sa vytlačia von. Potom nechajte makrónky na povrchu dobre vyschnúť, nesmú sa lepiť na jemný dotyk prsta. Môže to trvať hodinu alebo viac, v závislosti od teploty v miestnosti. Potom vložte plech do rúry vyhriatej na 150 °C a pečte makrónky asi 13 minút. Teplota a čas v rúre sú len orientačné. V každej rúre sa pečú trochu inak a keď sa pečú na podložke na pečenie, trvajú asi o 1 - 2 minúty dlhšie, ako keď sa pečú priamo na plechu. Ak si nie ste istí, skúste posunúť jednu makrónku zhora po vrchu, ak je pevná a neohýba sa, mala by byť upečená. Po úplnom vychladnutí vyberte plech a makrónky vyberte. Potom ich naplňte krémom a pred podávaním ich nechajte asi 10 hodín kysnúť.
S formou som veľmi spokojná, a preto ju môžem odporučiť. M.F.

Silikomart - silikónová podložka na makrónky srdiečka 30x40cm

Silikónová podložka vysokej kvality s 42 dutinami.

S touto podložkou vytvoríte 21 makronek jednoduchým spôsobom, pretože každý bude mať rovnakú veľkosť. Vďaka kvalite silikónu používaného Silikomart, podložka vydrží vysoké a nízke teploty, tj., Ako sú vhodné pre rúrou, mikrovlnnou rúrou, chladničkou a mrazničkou.

Rozmery: 30 x 40cm

Veľkosť jednej makrónky je 3,5cm