Bio guarková múka, 500 g

Prečo si bio guaranové múky v Kamelur?

Guaranová múka je vegánska a má veľkú výhodu, že sa dá zahustiť pri studenej teplote – nemusí sa zahrievať. Je bez zápachu a chuti a už v malom množstve dodáva jedlám krémovú, homogénnu štruktúru. V Kamelur si môžete kvalitnú guaranovú múku ako prírodné zahusťovadlo v bio kvalite.

Čo je na guaranovej múke od Kamelur výnimočné?

Guaranové bôby, z ktorých sa vyrába guaranová múka od Kamelur, sa pestujú v Indii. Zo semien sa odstránia vonkajšie vrstvy a klíčok. Potom sa melú na guaranovú múku, známu aj ako guarmehl.

V Kamelur si môžete online kvalitnú bio guaranovú múku. Guaranové bôby pre našu bio guaranovú múku pochádzajú z ho pestovania. Sú vyrábané v súlade s nariadením (ES) č. 834/2007 a 889/2008, a teda spĺňajú požiadavky EÚ pre poľnohospodárstvo. Boli teda vypestované bez použitia genetickej modifikácie alebo umelých hnojív a pesticídov.

Guaranová múka má extrémne vysokú schopnosť absorbovať vodu a preto by sa mala vždy konzumovať s dostatočným množstvom tekutiny.

Upozornenie pre alergikov: Guaranová múka môže spôsobovať krížové alergie, najmä u ľudí s alergiou na sóju.

Ako sa používa guaranová múka?

Guaranovú múku by ste nemali variť. Preto sa pridáva do teplých omáčok alebo polievok až po uvarení.

Pre krémovú konzistenciu môžete pridať až jednu zarovnanú čajovú lyžičku na štvrť litra, pre hustšiu konzistenciu až dve zarovnané čajové lyžičky na štvrť litra. Pretože guaranová múka sa ľahko hrudkuje, najskôr ju rozmiešajte s malým množstvom vody a potom postupne pridávajte do jedla za stáleho miešania.

Pozor! Na začiatku je pomerne vysoké riziko, že pridáte príliš veľa guaranovej múky. Najlepšie je chvíľu počkať – guaranová múka potrebuje čas, aby prejavila svoj plný účinok.

Kde môžem použiť guaranovú múku v kuchyni?

Guaranová múka sa obľúbene používa pre studené jedlá, ako sú šaláty, omáčky a dipy.

Ak si sami vyrábate zmrzlinu, skúste pridať guaranovú múku. Zabraňuje tvorbe ľadových kryštálov a robí zmrzlinu krémovejšou.

S guaranovou múkou môžete pripraviť polevu na torty bez škrobu a želatíny. Omáčky sa s guaranovou múkou dajú zahustiť rovnako dobre ako polievky. Pridaná do šľahačky slúži ako stabilizátor.