Automatické kávovary

Príručka k automatickým kávovarom

Kávovar je nevyhnutnou súčasťou kuchyne mnohých domácností. Spomedzi množstva kávovarov sú to predovšetkým automatické kávovary, ktoré zaujmú jednoduchou obsluhou a prípravou kávy plnej chuti. V príručke sa dozviete, aké vlastnosti sú typické pre automatické kávovary a na čo by ste si pri kúpe mali dávať pozor. Takisto vám prinášame užitočné tipy na prípravu kávy a čistenie.

1. Na čo by ste pri kúpe nemali zabúdať

Pred kúpou automatického kávovaru by ste mali zvážiť, aké požiadavky by mal spĺňať: Chcete si pripravovať iba kávu alebo si občas vychutnať latte macchiato či cappuccino? Ukážeme vám, ktoré aspekty by ste mali pred kúpou zvážiť:

• Presná práca stroja: Tlak, množstvo namletej kávy, voda a teplota zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri tvorbe dokonalej kávy. Kávovar by mal udržať teplotu približne 90 °C a na prípravu espressa by mal zmiešať 7 g kávy s približne 25 ml vody. Na prípravu kávy je potrebný tlak aspoň 9 barov, ale ideálna hodnota je 15 barov.
• Jednotlivé časti sú vyberateľné: Na jednoduché čistenie by mal kávovar pozostávať z čo najväčšieho počtu jednotlivých častí. V ideálnom prípade sú časti vhodné do umývačky riadu.
• Mlynček: O kvalite pripravovanej kávy rozhoduje mlynček. Venujte pozornosť tomu, koľko rôznych stupňov mletia môžete nastaviť. Čím viac možností máte, tým presnejšie môžete určiť, ako jemne má byť káva namletá. Stupeň mletia ovplyvňuje rozvinutie arómy.
• Vybavenie: V tejto časti zohrávajú dôležitú úlohu vaše želania. Napríklad speňovač mlieka je nevyhnutnou súčasťou pre všetkých, ktorí radi pijú latte macchiato a cappuccino. Ak si chcete vychutnať kávu hneď po prebudení, odporúčame vám integrovaný časovač. Vďaka časovaču sa káva pripraví automaticky v požadovanom čase. Funkcia úspory energie udržiava dodatočné náklady na čo najnižšej úrovni: Po určitom čase sa zariadenie automaticky vypne.
• Obsluha: Uistite sa, že zariadenie ovládate automaticky. Zadávanie pokynov uľahčuje aj veľký displej.

Obsluha automatického kávovaru by mala byť jednoduchá.

2. Vlastnosti a princíp fungovania automatických kávovarov

Na rozdiel od bežných filtračných kávovarov majú automatické kávovary mlynček, prietokový ohrievač, čerpadlo a sparovaciu jednotku. Zrná najprv vložte do mlynčeka, kde sa pomelú na jemno. Intenzitu kávy môžete určiť nastavením stupňa mletia. Po ohriatí vody v nádobe prietokovým ohrievačom sa voda nasaje a zmieša s mletými zrnami v sparovacej jednotke. Na dosiahnutie plnej arómy by mal byť tlak čerpadla približne 15 barov.

Aké ďalšie funkcie sú súčasťou automatického kávovaru, sa dozviete v nasledovnom texte:

• Automatické kávovary majú intenzívnejšiu chuť ako filtračné kávovary. Každá šálka je čerstvo pripravená s lahodnou penou alebo mliečnou penou.
• Zariadenie ponúka rôzne možnosti: Môžete sa teda tešiť nielen na bežnú kávu alebo espresso – s vhodným príslušenstvom nie je problém ani latte macchiato či cappuccino. Mlieko sa zvyčajne napeňuje pomocou parnej trysky alebo nasávacieho systému. Oba varianty pripravujú krémovú mliečnu penu, ale automatické kávovary s nasávacím systémom sa vyznačujú presnejšou prácou bez nebezpečenstva postriekania. Tento aspekt sa však odráža na kúpnej cene.
• Automatické kávovary zabezpečujú hygienickú prípravu kávy. Zvyčajne majú prepracovaný čistiaci program s funkciou automatického umývania.

3. Vybrané recepty na kávu

V mnohých automatických kávovaroch sú bežné recepty na kávu, ako napríklad espresso, cappuccino alebo latte macchiato, sú už uložené v programe. V opačnom prípade si pozrite návod na obsluhu zariadenia pre príslušné možnosti prípravy. Ak by ste naopak chceli vyskúšať niečo nové, pripravili sme pre vás niekoľko receptov na lahodné na chutné kávové variácie:

• Vianočná škoricovo-kardamómová káva: Najmä v zime vás šálka horúcej kávy zohreje zvnútra a prebudí vás do nového dňa. Prečo si nevyskúšať kávu, ktorá v sebe spája všetky intenzívne vianočné koreniny? Na prípravu lahodnej škoricovo-kardamónovej kávy potrebujete na prípravu štyroch porcií:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • Trochu cukru
  • Jednu tyčinku škorice
  • Štyri kardamómy
  • Štyri polievkové lyžice namletej kávy

  Vianočný krém si môžete pripraviť deň vopred: Smotanu, škoricu, cukor a rozdrvený kardamóm vložte do hrnca a všetko spolu krátko povarte. Zmes s vianočnou vôňou môžete nechať cez noc v chladničke. Na druhý deň stačí smotanu vyšľahať do polotuha a do každej šálky s čerstvo uvareným espressom pridajte kopčeky chutnej smotany.

• Kakaové espresso: Na prípravu tohto kávového nápoja s čokoládovým nádychom si najprv pripravte dve šálky espressa a dajte ich na noc do chladničky. Na ďalší deň vmiešajte tri a pol lyžičky kakaového prášku a jednu lyžičku vanilkového extraktu. Zvyšok naplňte mliekom. Ak chcete, môžete nápoj vylepšiť trochou smotany.

• Indické espresso: Tí, ktorí pri varení radi používajú indické korenie, si môžu vyskúšať aj príslušné kávové variácie. Najprv si pripravte asi jedenásť klinčekov a päť semienok kardamómu a následne ich rozomeľte na jemný prášok. Po príprave espressa ho posypte zmesou. Po vychladnutí kávy ju prelejte cez sitko, aby ste odstránili semienka. Nakoniec môžete tekutinu ohriať a pokryť ju jemnou mliečnou penou. Pre krajší vzhľad a extra korenie pridajte štipku škorice.

• Kávový banánový koktail: Ak máte chuť na ovocný letný nápoj, ale napriek tomu sa nechcete vzdať kávy, máme pre vás ideálne riešenie. Najprv si pripravte intenzívnu kávu pomocou automatického kávovaru. Kávu vložte do chladničky asi na pol hodinu. Na ovocnú zložku nakrájajte asi štyri banány, ktoré v mixéri zmiešajte s piatimi lyžicami vanilkovej zmrzliny a štyrmi lyžicami javorového sirupu.

Vďaka našim nápadom na recepty môžete úspešne ozvláštniť klasickú kávu.

Tip: Pred vložením banánov do mixéra ich môžete pokvapkať trochou citrónovej šťavy. Vďaka tomu si dlhšie zachovajú svoju žltú farbu.

Teraz môžete ovocnú zmes zmiešať s kávou a potom nápoj ozdobiť šľahačkou, čokoládovou polevou a citrónovými hoblinkami.

4. Čistenie a starostlivosť

Na zabránenie vzniku baktérií a zárodkov v káve a zaistenie dlhej životnosti zariadenia je dôležité dôkladné čistenie. Na jednej strane je dôležité, aby ste pravidelne vymieňali vodu v nádobe. To platí najmä vtedy, ak automatický kávovar nepoužívate dlhší čas. Na druhej strane si niektoré časti vyžadujú pravidelnú starostlivosť, ak kávovar používate denne:

• Parná tryska: Najmä ak často pripravujete kávové nápoje s mliekom, trysku na mlieko by ste mali čistiť denne. Dôkladne ich utrite vlhkou handričkou. V ideálnom prípade môžete celú trysku vybrať a namočiť ju na niekoľko hodín do horúcej vody s trochou kyseliny citrónovej.
• Zberná nádoba: V nádobe sa zhromažďujú zvyšky kávy. Teplý a vlhký povrch je ideálnou živnou pôdou pre plesne. Z tohto dôvodu by ste mali čo najrýchlejšie odstrániť všetky zvyšky a vyčistiť vnútro nádoby horúcou vodou.
• Vnútorný priestor: Keďže vnútorný priestor zvyčajne nemá žiadne vyberateľné časti, vlhkosť v kombinácii so zvyškami kávy môže viesť k vzniku baktérií. Je dôležité, aby ste všetky prístupné miesta čistili kuchynskými utierkami.
• Sparovacia jednotka: Zvyčajne sa dá odstrániť a raz za mesiac by sa mala vyčistiť horúcou vodou.
• Hadičky: Najmä ak máte zvlášť tvrdú vodu, kávovar odporúčame odvápňovať približne raz za mesiac. V opačnom prípade môže dôjsť k upchatiu hadičiek, čo negatívne ovplyvní chuť kávy.

5. Príslušenstvo

Na dokonalý pôžitok z kávy ponúkajú výrobcovia automatických kávovarov širokú škálu príslušenstva. Niektoré z nich sme zhrnuli.

6. Často kladené otázky

• Kedy sa oplatí kúpa automatického kávovaru?

  Názor, že kúpa automatického kávovaru sa oplatí len v prípade spotreby vysokého množstva kávy, je zastaraný. V závislosti od kávovaru môžu byť len dve šálky denne pripravené pomocou automatického kávovaru výrazne lacnejšie ako príprava rovnakého množstva kávy pomocou kávovaru na vankúšiky Kávovar na vankúšiky alebo kapsulového kávovaru. Výhodou automatického kávovaru je aj to, že kávové zrná sú čerstvo namleté, čo pozitívne vplýva na chuť kávy.

• Sú v ponuke aj samočistiace automatické kávovary?

  V ponuke nájdete množstvo samočistiacich kávovarov, ktoré vykonávajú čistenie úplne automaticky. Vďaka tejto funkcii nie je potrebná každodenná údržba sparovacej jednotky a v prípade potreby aj mliečneho systému, takže hygienické prostredie sa udržiava nepretržite bez akýchkoľvek pracovných a časových nákladov.

• Ktorý automatický kávovar je vhodný pre jednočlennú domácnosť?

  Ak má kávovar slúžiť predovšetkým jednej osobe, postačí kompaktný kávovar s relatívne malým objemom nádrže na vodu (maximálne dva litre) a objemom zásobníka na kávové zrná (maximálne 250 gramov). Keďže kuchyňa jednočlennej domácnosti je zvyčajne pomerne malá, odporúčame zvoliť si aj modely bez speňovača mlieka, pretože tie zaberajú pomerne veľa miesta. Vzhľadom na nízku spotrebu kávových zŕn v domácnostiach je potrebné dbať na to, aby zrná nezostávali v nádobe príliš dlho: V opačnom prípade sa môžu arómy rozptýliť, čo má negatívny vplyv na chuť kávy.

• Ako sa uistím, že má káva požadovanú teplotu?

  Mnohé automatické kávovary umožňujú nastaviť teplotu ručne pred tým, než káva pretečie. Na zahriatie zariadenia si môžete vopred pripraviť horúcu vodu alebo spustiť umývanie. Ak napriek tomu nedosiahnete požadovanú teplotu, možno budete musieť odstrániť vodný kameň.

• Aký prostriedok na odstraňovanie vodného kameňa mám použiť?

  V zásade sa odporúčajú odvápňovacie tablety príslušného výrobcu kávovaru. Naopak, nepoužívajte výrobky obsahujúce octovú esenciu alebo kyselinu sulfánovú, ktoré môžu zariadenie poškodiť.

• Aké kávové zrná mám používať pre svoj automatický kávovar?

  Na túto otázku neexistuje univerzálna odpoveď: Ak chcete zistiť, ktorá káva vám najviac chutí, vyskúšajte niekoľko druhov od rôznych výrobcov. Lavazza, Tchibo alebo Dallmayer sú len niektoré zo značiek, ktoré zaručujú najvyšší pôžitok z kávy. Ak radi pijete latte macchiato alebo cappuccino, mali by ste si vybrať kávové zrná na espresso.

• Ráno nemám veľa času. Existujú spôsoby, ako urýchliť prípravu kávy?

  Áno, niektoré automatické kávovary majú časovač. Večer predtým môžete nastaviť požadovaný čas: Kávovar začne automaticky ráno pripravovať kávu, takže si ju môžete vychutnať hneď po zobudení. Okrem toho sú pre niektoré modely k dispozícii aplikácie, vďaka ktorým môžete pohodlne vybrať a pripraviť požadovaný nápoj z ľubovoľného miesta.