Digestory

Aby ste mohli priamo odviesť nepríjemné pachy vznikajúce pri varení, môžete namontovať digestor – a to celkom jednoducho aj bez prestavby vašej kuchyne. Pripravili sme pre vás niekoľko zaujímavostí.

1. Výhody digestora

Napr. pri prudkom opekaní mäsa alebo rýb vzniká para, ktorú tvorí vodná para a tuk. Sú to tzv. výpary, ktoré z dlhodobého hľadiska vedú k usadeninám na stenách kuchyne. Z dlhodobého hľadiska je preto digestor výhodou, lebo ten tieto výpary priamo nasáva a prípadne ich môže odviesť alebo odfiltrovať.

Všetky výhody digestora v skratke:

• Postará sa v miestnosti o vzduch bez zápachu
• Pomáha predchádzať usadeninám na stenách v kuchyni alebo ich zredukovať
• Jednoduchá montáž a žiadne špeciálne stavebné požiadavky (modely s recirkuláciou)

2. Model s recirkuláciou alebo model s odsávaním?

Digestory sa delia na modely s recirkuláciou a odsávaním. V súčasnosti je okrem toho na trhu k dispozícii aj mnoho hybridných variantov, ktoré sa môžu používať buď v režime s recirkuláciou alebo odsávaním do vonkajšieho prostredia. To je výhodou napr. vtedy, ak sa má digestor používať v zime a vy chcete zabrániť tomu, aby sa kuchyňa ochladzovala kvôli režimu odsávania.

Okrem spôsobu fungovania sa tieto varianty digestorov líšia predovšetkým stavebnými predpokladmi, ktoré musíte rešpektovať. Nasledujúce časti vám sprostredkujú rozdiely medzi digestormi s recirkuláciou a odsávaním.

2.1 Digestory s recirkuláciou

Pri digestoroch s recirkuláciou sa nasáva vzduch nasýtený výparmi, ten potom prechádza cez systém tukových a pachových filtrov a následne sa opäť vracia späť do miestnosti. Pachový filter tvorí filter z aktívneho uhlia, ktorý sa musí pravidelne vymieňať.

Výhodou týchto modelov je, že na ich inštaláciu nepotrebujete žiadne pripojenie k systému na odvod odpadového vzduchu, akým je napr. komín, a ich inštalácia je pomerne jednoduchá. Okrem toho nemôže vzniknúť podtlak, lebo množstvo vzduchu v miestnosti zostáva rovnaké.

Montáž recirkulačného digestora si nevyžaduje žiadne stavebné predpoklady

Nevýhodou je, že tieto modely v porovnaní s modelmi s odsávaním majú o 25 až 70 % nižší prietok vzduchu. Je to spôsobené filtrom z aktívneho uhlia, ktorý vytvára zvýšený odpor pri nasávaní vzduchu.

Po ukončení varenia by ste mali okrem toho vyvetrať, aby na stenách kuchyne nezostali zvyšky vlhkosti.

2.2 Digestory s odsávaním

Na rozdiel od systémov s recirkuláciou sa vzduch po čistení nevracia späť do miestnosti, ale cez systém odsávania vzduchu sa odvádza von. Na tento účel sa môže použiť buď tzv. nástenná skrinka alebo systém vzduchovej šachty:

• Nástenná skrinka je vonkajším ukončením potrubia, ktoré je uložené v stene a spája kuchyňu s vonkajším prostredím.
• Systém vzduchovej šachty môže byť pripojený buď k nepoužívanej komínovej šachte, alebo k potrubiu, ktoré vedie až na strechu a tam odvádza odpadový vzduch.

Nástenný digestor s odsávaním

Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek systém s odsávaním: Nezabúdajte na to, že otvor odsávacieho potrubia by sa mal nachádzať na záveternej strane domu. Týmto spôsobom sa zabráni hromadeniu odpadového vzduchu a prípadné pohyblivé časti potrubia na výstupe budú chránené pred vetrom.

Najväčšou výhodou digestorov s odsávaním je ich účinnosť: Keďže tieto modely nepotrebujú filter s aktívnym uhlím, prietok vzduchu bude vyšší ako pri recirkulačných variantoch. Okrem toho sa zníži zrážanie vlhkosti pri varení, lebo výpary sa priamo nasajú a odvedú. V neposlednom rade sú digestory s odsávaním vo všeobecnosti tichšie ako varianty s recirkuláciou.

Stavebné požiadavky však znamenajú, že modely s odsávaním vzduchu sa nemôžu používať v každej domácnosti. Počas chladných ročných období môže okrem toho kvôli systému na odvod odpadového vzduchu v byte dochádzať k tepelným stratám.

Nezabúdajte, že digestory s odsávaním potrebujú systém na prívod vzduchu, lebo v opačnom prípade vznikne podtlak. K rozšíreným riešeniam tu patria vetracie mriežky, ktoré môžu byť integrované do kuchynských dvierok, alebo bezpečnostný spínač na okne: Ten zabráni tomu, aby sa digestor prevádzkoval bez predchádzajúceho vyklopenia okna.

Pre rýchlu optimalizáciu sú v nasledujúcom prehľade zhrnuté všetky výhody a nevýhody digestorov s recirkuláciou a odsávaním vzduchu:

Modely s recirkuláciou

Modely s odsávaním

3. Typ konštrukcie

Okrem estetických dôvodov závisí typ konštrukcie vhodného digestora od takých aspektov, akú sú priestorové pomery vo vašej kuchyni. Nasledujúci prehľad vám poskytne informácie o niektorých bežných typoch konštrukcie:

• Digestory s nakloneným dizajnom: Vďaka svojej konštrukcii znižujú nebezpečenstvo, že počas varenia narazíte hlavou do digestora. Odsávacie zariadenie je tu zapustené do diagonálne odrezanej plochy.
• Ploché výsuvné digestory: Veľkou výhodou týchto modelov je ich nenápadnosť, lebo sa dajú veľmi dobre začleniť do vzhľadu vašej kuchyne. Najjednoduchšou možnosťou montáže je ich umiestnenie pod hornú skrinku linky. Kvôli prevádzke digestora sa vytiahne teleskopický výsuv. Ak digestor nepoužívate, výsuv sa zasunie a skryje sa za zástenu.
• Vstavané digestory: Podstavné modely sa veľmi podobajú na ploché výsuvné modely, nedajú sa však vysúvať a vo väčšine prípadov sa inštalujú pod hornú skrinku linky.
• Ostrovčekové digestory: Ostrovčekové digestory sa inštalujú na strop, preto sú ideálne pre voľne stojace varné plochy. Komínové digestory: Tieto modely sa inštalujú na kuchynskú stenu priamo nad varnú plochu a majú tvar pripomínajúci komín.

4. Starostlivosť o digestory a ich čistenie

Čistením digestora zabránite, aby sa na ňom usadzovali odolné nečistoty a vytváral sa nepríjemný zápach. Mimoriadne náchylné na opotrebenie sú tukové filtre, ktoré by ste mali v pravidelných intervaloch vyberať a čistiť.

Ak používate digestor často a pravidelne vyprážate na tuku, mali by ste digestor každý mesiac vyčistiť zvonku aj zvnútra, aby ste predišli silnému znečisteniu a nahromadeniu usadenín. V závislosti od modelu a materiálu môžete použiť rôzne špeciálne čistiace prostriedky a prostriedky používané v domácnosti.

Nepoužívajte ostré predmety ani drsné hubky, ktoré by mohli poškodiť povrch digestora.

Čistenie povrchu:

1. Na mäkkú navlhčenú handričku naneste trochu čistiaceho prostriedku
2. Krúživými pohybmi naneste prostriedok na povrch digestora
3. Druhou mäkkou handričkou utrite dosucha

Týmto spôsobom môžete vyčistiť aj plochy vo vnútri digestora. Kovové filtre môžete vyčistiť buď ručne, alebo ich môžete vyčistiť v umývačke riadu.

Ručné čistenie kovového filtra:

1. Dres naplňte zmesou teplej vody a pridaného čistiaceho prostriedku (s odmasťovacím účinkom)
2. Filter nechajte niekoľko hodín odmočiť
3. Potom ho vyčistite kefou alebo hubkou na umývanie riadu

Filter s aktívnym uhlím a textilný tukový filter sa nesmie čistiť, ale v pravidelných intervaloch od troch do šiestich mesiacov ho treba vymeniť za nový.

5. Často kladené otázky

• Ako vyčistím digestor?

  Digestor môžete vyčistiť pomocou vody a odmasťovacieho čistiaceho prostriedku.

• Aký digestor potrebujem?

  Výber digestora závisí od konštrukčných podmienok vo vašej kuchyni. Modely s odsávaním si vyžadujú prístup k systému na odvod odpadového vzduchu, modely s recirkuláciou môžu byť nainštalované v každej kuchyni. Okrem toho si môžete vybrať z rôznych typov konštrukcií, ktoré boli vyvinuté pre rôzne typy umiestnenia varnej plochy a nároky pri varení.

• Do akej výšky mám nainštalovať digestor?

  Okrem minimálnej vzdialenosti digestora od varnej plochy, ktorú odporúča výrobca, závisí správna výška inštalácie digestora aj od veľkosti a výkonu daného modelu a od vašej telesnej výšky. Mal by visieť čo najnižšie, aby dokázal optimálne nasávať výpary, ale dostatočne vysoko, aby ste mohli pohodlne variť.

Súvisiace linky:

• Umývačky riadu
• Náhradné diely pre veľké kuchynské spotrebiče
• Rúry a sporáky
• Príslušenstvo k digestorom