Hmotnosť: 0,187 kg
Dĺžka rukoväte: 142 mm
Dĺžka čepele: 160 mm
Nôž GYUTOH s dĺžkou 16 cm má hladkú a špicatú čepeľ, vďaka čomu je vhodný na krájanie a porciovanie rýb aj mäsa. Dokonca ani veľká zelenina nie je žiadny problém. Spoločnosť Miyabi dbala na autentický japonský profil čepele, ktorý nožu dodáva extrémnu tvrdosť a ostrosť. Rezné vlastnosti dopĺňa pohodlná rukoväť z dreva pakka.
Čepeľ je vyrobená z práškovej ocele MicroCarbide, ktorá je uložená v ďalších dvoch vrstvách ocele. Čepeľ je ďalej kalená špeciálnym procesom, napríklad tvrdením v ľade pri teplote -196 stupňov Celzia, aby sa dosiahla extrémne vysoká tvrdosť a ostrosť. Čepeľ je obojstranne brúsená a má záverečnú spúšť Honbazuke. Vizuálne príťažlivý je aj vzhľad Tsuchime, ktorý vyzerá ako otĺkaný povrch.
Ergonomicky tvarovaná rukoväť je vyrobená z dreva cocobolo pakka. Je to tmavé drevo s jemnou kresbou, ktorá kontrastuje s čepeľou. Rukoväť je zakrivená ako husí krk, aby rezanie bolo bez námahy. Rukoväť ponúka rovnováhu, ako je to bežné pri nožoch radu MIYABI 6000MCT. Vyváženosť umožňuje pracovať dlhú dobu bez únavy. S týmto vysokokvalitným japonským nožom môžete v kuchyni vykonávať množstvo úloh.
Jadro čepele vyrobené z práškovej ocele MicroCarbide MC63, ktorá je uložená v 2 vrstvách ocele. To zaručuje tvrdosť približne 63 Rockwellov. (Medzinárodne používaná jednotka na meranie tvrdosti)
Ľadom kalené čepele CRYODUR® sú mimoriadne rezné, odolné voči korózii a majú najlepšiu pružnosť čepele.
Autentický japonský profil čepele so vzhľadom Tsuchime (kladivkový povrch).
Čepeľ je obojstranne brúsená mimoriadne ostrým spúšťačom Honbazuke pre enormnú ostrosť.
Rozmerovo stabilná rukoväť z dreva Cocobolo Pakka pre dokonalé vyváženie, vysoký komfort a rezanie bez únavy pri všetkých technikách rezania; ušľachtilý vzhľad s tmavým drevom.
Nôž Gyuto je v Európe známy ako kuchársky nôž alebo kuchársky nôž. Tvar čepele je takmer rovnaký, no nože gyuto sú brúsené s menším uhlom, ktorý je 10 až 15°, zatiaľ čo európske nože tohto typu majú uhol 20 až 30°. Tento nôž je vhodný na krájanie veľkého množstva mäsa, zeleniny alebo sekanie byliniek.
Univerzálny
Mäso
Cibuľa
Zelenina
Veľké ovocie
MIYABI 6000MCT, estetika, funkčnosť, dizajn. Čepeľ tohto japonského noža je taká ostrá, ako by ste od noža tejto kvality očakávali. Čo sa týka dizajnu čepele a najmä rukoväte, sú tieto nože absolútne jedinečné.
Zakrivená rukoväť z odolného dreva cocobolo-pakka dodáva nožu výnimočnú eleganciu a zároveň zaisťuje pohodlie a bezpečnosť. Mozaika a dekoratívna povrchová úprava noža podčiarkujú jeho ušľachtilý vzhľad. Jadro z mimoriadne tvrdej práškovej ocele MicroCarbide MC63 je obklopené ďalšími vrstvami ocele. Nože MIYABI sa vyrábajú podľa tradičných postupov v manufaktúre Zwilling JA Henckels v japonskom meste Seki.
Vlastnosti japonského noža Gyutoh Miyabi 6000MCT
- Jadro z mikrokarbidovej práškovej ocele MC63, vložené medzi 100 vrstiev ocele
- CRYODUR® - čepeľ kalená špeciálnou technológiou (vrátane kalenia pri -196 °C)
- rukoväť v tvare písmena "D" z dreva cocobolo-pakka
- Čepeľ naostrená tradičnou technikou HONBAZUKE
- Povrchová úprava Tsuchime - čepeľ s ručne tepaným povrchom
- Tvrdosť 63 stupňov podľa Rockwellovej stupnice
- Každý nôž je dokonale vyvážený
Výroba vysokokvalitných nožov má v Japonsku dlhú tradíciu.
Japonské nože sú synonymom ostrosti, presnosti a elegancie umeleckého rezania.
Značka MIYABI od spoločnosti ZWILLING tieto hodnoty opakovane pretavuje do nožov plných charakteru pre náročnú kuchyňu.
Nože série MIYABI 6000MCT zaujmú svojou ďalekovýchodnou eleganciou. Čepeľ a rukoväť tvoria harmonický celok s osobitou individualitou.
Mimoriadne tvrdé jadro čepele je obklopené dvoma ďalšími vrstvami ocele. Špeciálny proces kalenia a originálny japonský rez, tzv. spúšť Honbazuke, dodávajú týmto čepeliam obrovskú ostrosť.
Počas výroby sa podrobujú úderom kladiva (Tsuchime). Výsledkom je vizuálne veľmi atraktívny povrch.
Korunovaná rukoväť z odolného a ľahko udržiavateľného palisandrového dreva pakka sa pohodlne a bezpečne drží v ruke.
Kvalitný vzhľad prírodného materiálu ešte viac zdôrazňuje mozaikový kolík v strede rukoväte a ozdobná oceľová koncovka.
V tejto sérii nožov sa dokonale realizuje harmónia estetiky a funkčnosti.
GYUTOH = kuchársky nôž
Symetrická čepeľ
Dĺžka čepele: 160 mm, 200 mm a 240 mm
Na krájanie mäsa a zeleniny vo veľkých rozmeroch.
Miyabi 6000 MCT Gyutoh
Vlastnosti:
- Ideálne pre mäso a ryby
- Japonský profil čepele
- Optimálne vyváženie
- Materiál čepele: oceľ MC63
- Typ rukoväte: Slip-alder
- Typ brúsenia: Hladké brúsenie
- Povrchová úprava: spúšť Honbazuke
- Spôsob výroby: Zvárané
- Tvrdosť čepele: 62-64 HRC
- Materiál rukoväte: drevo Pakka
- Farba rukoväte: hnedá
- Dĺžka výrobku: 30,0 cm
- Dĺžka čepele: 16,00 cm
- Dĺžka rukoväte: 14,20 cm
Technické údaje
| Všeobecné informácie - Materiál rukoväte | Drevo |
| Vlastnosti - Vhodné do umývačky riadu | Nie |
| Typ - Typ | Nôž |
| Všeobecné informácie - Dĺžka (cm) | 30,0 |
| Všeobecne - Materiál čepele | Oceľ |
| Všeobecné - Farba | hnedá / strieborná |
Vlastnosti
- Farba rukoväte:Čierna
- Dĺžka čepele:16 cm
- Materiál čepele:oceľ
- Materiál rukoväte: Drevo
- Farba čepele:Sivá
- Typ ocele: MC63
- Typ noža: Nôž Gyutoh
Hmotnosť a amp; rozmery
- Hmotnosť: 180 g
- Dĺžka rukoväte: 14 cm
- Dĺžka: 300 mm
- Šírka:25 mm
- Výška:47 mm
Údaje o balení
- Počet zahrnuté produkty: 1 ks
MIYABI Gyutoh kuchársky nôž, oceľ, 160 mm, strieborný/hnedý, 37,5 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: Kuchársky nôž na krájanie mäsa alebo na prípravu
- Typ noža:
- Porcovací nôž
- Dĺžka čepele:
- 16 cm
- Farba čepele:
- Nerezová oceľ
- Farba rukoväte:
- Hnedá
- Typ ocele:
- MC63
- Ergonomické ovládanie:
- Áno
- Šírka:
- 25 mm
- Dĺžka:
- 300 mm
- Výška:
- 47 mm
- Hmotnosť:
- 180 g
- Dĺžka rukoväte:
- 14 cm
- Počet priložených produktov:
- 1 kusov
Dĺžka čepele: 16 cm. Farba: Hnedá, Strieborná. Hlavná farba: Strieborná. Typ: japonské nože.
Zwilling MIYABI 6000 MCT - Rezbársky nôž - 16 cm - 1 ks - MC63 - Pakka Wood - Honbazuke ostrie - 180 g
