Tento výrobok patrí medzi tmavé čokolády, ktoré uprednostňujú mnohí kuchári a výrobcovia čokolády na celom svete. Má intenzívnu, ale veľmi vyvinutú čokoládovú chuť. Dominuje v nej pevné telo praženého kakaa a výrazná horkosť. Kvapka kyslosti a sladkosti vytvára rovnováhu a kontrast.

Zloženie: 1:
kakakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor E322 sójový lecitín, prírodná vanilková aróma

Tmavá čokoládová polevová hmota Barry Callebaut 70-30-38 jeideálnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú svojim čokoládovým výtvorom dodať intenzívnu a vyváženú arómu. S obsahom kakaa 70 % ponúka táto čokoládová poleva dokonalý pomer sladkosti a horkosti, vďaka čomu je obľúbenou voľbou pri výrobe praliniek, čokoládových tabliet, polev a mnohých ďalších výrobkov.