De Buyer panvica Lyonnaise Carbon - ø 24 cm - bez nepriľnavého povrchu

Táto panvica od spoločnosti de Buyer je ideálna na prípravu dokonalých pokrmov. Panvica je vyrobená z oceľového plechu, ktorý sa rýchlo zahrieva a odoláva vysokým teplotám. Panvice de Buyer obsahujú vysoký obsah uhlíka. To znamená, že panvice môžu pri dobrej starostlivosti vydržať celý život. Tak ako všetky panvice de Buyer, aj táto panvica sa musí najprv zapiecť. Prečítajte si nižšie najlepší spôsob, ako to urobiť.

Predtým, ako začnete používať oceľovú panvicu de Buyer, musíte ju najprv ochutiť, aby sa na nej vytvorila nepriľnavá vrstva. Na zohriatie panvice budete potrebovať špecifický druh oleja, ale olivový olej sa nehodí, pretože nevydrží vysoké teploty. Položte panvicu na varnú dosku a zahrievajte ju na miernom ohni. Na panvicu nalejte veľkú vrstvu oleja a nechajte ju 5 minút zohrievať.

Oceľ je ideálna na mäso.Pri vyprážaní mäsa je dôležité, aby bolo hneď na začiatku zatavené a počas varenia neuvoľňovalo šťavy. Vďaka tomu zostane šťavnaté a krehké S oceľovými typmi mäsa by sa malo manipulovať tak, že sa panvica nechá na varnej doske na silnom ohni aspoň dve minúty, aby sa dostatočne zohriala. Či je panvica pripravená na vyprážanie, zistíte tak, že do nej kvapnete niekoľko kvapiek vody, keď voda vytvorí guľôčky, ktoré budú poskakovať na dne panvice a nevyparia sa. Oceľová panvica s pevnou nitovanou rukoväťou. po umytí ošetrite tukom. Desať bodov oceľovej panvice je vhodná na opekanie mäsa, zeleniny neobsahuje žiadne umelo pridané povrchové úpravy, ako je PTFE alebo PFOA molekuly železa sú zdraviu prospešné panvica sa dá používať aj pri veľmi vysokých teplotách žiadna panvica nemá takú dobrú tepelnú vodivosť ako oceľová panvica vhodná na mäso, zeleninu, ryby, omelety čím dlhšie ju budete používať, tým viac sa prejavia jej nepriľnavé vlastnosti je šetrná k životnému prostrediu má robustnú konštrukciu Ak si kúpite panvicu De Buyer Mineral B, tento model je ošetrený včelím voskom