F. DICK Blockmesser Hackmesser ErgoGrip (Klinge Messer 30 cm 82253301

Blokový nôž, ErgoGrip, 30 cm - 82253301 Blokový nôž je nevyhnutnou výbavou mäsiara - má širokú a dlhú čepeľ, ktorá sa používa najmä na krájanie a porciovanie väčších kusov mäsa. Špeciálny tvar umožňuje ťahový rez. Vďaka jeho vysokej hmotnosti a určitej hornej ťažkosti možno kúsky mäsa krájať jemnejšie. vhodný na krájanie väčších kusov mäsa Tento nôž je vyrobený z vysokokvalitnej zliatiny ocele X50CrMoV15. Každá jej zložka je pôsobivá: vďaka vysokému obsahu uhlíka si ostrie zachováva svoju ostrosť mimoriadne dlho, chróm opotrebovanie a molybdén robí nôž mimoriadne odolným voči korózii. Rukoväť ErgoGrip zaujme širokou opierkou na palec a výraznou ochranou prstov. Čepeľ a rukoväť sú spojené bez medzier, hygienická rukoväť neabsorbuje mastnotu ani nečistoty, je odolná voči teplu, nárazom a oderu. Ergonomická rukoväť je bezpečná, pohodlná a nekĺže v ruke. Tvrdosť 56 HRC je ideálnym kompromisom pre dlhé zachovanie ostria a jednoduché opätovné naostrenie. Nože zostávajú dlho ostré, ale dajú sa aj ľahko prebrúsiť bežnými metódami. Nože F. DICK sú vhodné na čistenie v sterilizátoroch do 130 °C. Dlhodobé ponechanie nožov v sterilizátore, ako aj zvyšky potravín môžu viesť k vzniku škvŕn na čepeli. Nože čistite ihneď po použití jemným čistiacim prostriedkom na báze alkalických látok. Technické údaje: Dĺžka čepele v CM: 30 CM Dĺžka rukoväte v CM: 14,5 CM