Tento nôž so špeciálnym tvarom čepele, ktorý sa zrodil z nemeckej vidieckej tradície, vyrábame v nezmenenej podobe už viac ako 140 rokov podľa princípu "Solingen thin grind". Svojím nezameniteľným tvarom ukazuje "Buckelsklinge", známy aj ako starý nemecký stolový nôž, svoj jedinečný charakter, ktorý sa vyznačuje špeciálnymi úlohami, a to krájaním a natieraním.

Je široký na dobré krájanie, ostrý, takže ani na tvrdú klobásu nemusíte použiť iný nôž, a vďaka okrúhlej špičke sa dá taký drahý produkt, ako je maslo, natierať tenko a šetrne. Jeho hladké, tenké ostrie krája chlieb a najmä žemle bez toho, aby v ich strede zanechalo nežiaduce hrudky omrviniek. Nepotrebuje zúbkovaný okraj. Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Rovnako ako všetky klasické nože Windmühlen má krásnu drevenú rukoväť, ktorá sa pohodlne drží v ruke. Ostrý univerzálny nôž do kuchyne a na stôl.