Nôž KAI Tanto Shun Premier Tim Mälzer TDM-1785

Jeho čepeľ tanto, inšpirovaná tradičným japonským krátkym mečom, sa vyznačuje rovným chrbtom čepele a rovnako rovným ostrím. Tento tvar si už dávno našiel svoje miesto v modernej kuchyni - je ideálny na krájanie veľkej zeleniny, porciovanie mäsa, filetovanie rýb a mnohé ďalšie jemné úkony. Čepeľ zdobí charakteristický kladivkový vzhľad (Tsuchime ) série Shun Premier, doplnený exkluzívnym logom "15 The Legend " a podpisom Tima Mälzera.

Každý nôž je jedinečný: vďaka individuálnemu sériovému číslu vygravírovanému na svorníku rukoväte je každý kus nezameniteľný. V neposlednom rade bol nôž TDM-1785 ocenený Nemeckou cenou za dizajn 2025 - dôkazom jeho majstrovského dizajnu.

Rukoväť je vyrobená z jemného hnedozrnného dreva Pakka s ultramatným povrchom - zámerne kontrastuje s lesklými rukoväťami ostatných modelov radu TDM. Vďaka živicovej povrchovej úprave je drevo odolné voči opotrebovaniu, vlhkosti a zároveň príjemne poddajné. Symetrický tvar ponúka bezpečný úchop pre ľavákov aj pravákov, zatiaľ čo priebežný hrot zaisťuje dokonalé vyváženie.

Výsledok: jubilejný nôž, v ktorom sa bezkonkurenčne spája japonské remeslo, estetický dizajn a kulinárska funkčnosť.

• Výročný nôž Tim Mälzer 15 rokov
• Limitovaný na 6 666 kusov na celom svete
• Čepeľ: dĺžka 25,5 cm
• Rukoväť: dĺžka 12 cm
• Hmotnosť: 220 g
• Tvrdosť podľa Rockwella: 61 (±1) HRC
  
• Brúsenie: na oboch stranách
  
• Sériové číslo na svorníku
• Matná rukoväť z pakkawood
• Tvar čepele "Tanto"