Železná panvica Riess 30 cm, 0561-023
Najdôležitejšie vlastnosti
- Železná panvica kovaná za
- studena s dlhou železnou rukoväťou
s
- priemerom 20, 24, 26 a 30 cm
- Vysoko výhrevná - na rýchle opekanie mäsa, pečených zemiakov atď.
- Vhodná na použitie v rúre
Vhodná na
- všetky typy sporákov (plynové, elektrické, sklokeramické, indukčné, na otvorenom ohni
)Na energeticky úsporné varenieOdolná proti poškriabaniu a rezaniuDlhá životnosť pri správnej starostlivostiRecyklovateľnáCO2 neutrálna Rakúsku
Popis
Naša rodina vyrába železné panvice od roku 1550 - dávno predtým, ako sme začali vyrábať smaltované panvice
.
Naše železné panvice sú kované za studena, pričom sa vylisovaný kotúč z oceľového plechu (polotovar) lisuje do hlbokotlakovej formy pod vysokým tlakom.
K
telu panvice je pripevnená rukoväť, ktorá má vždy závesné zariadenie (otvor alebo háčik), aby sa panvica mohla skladovať zavesená, ako to bolo zvykom v minulosti
.
Železné panvice sú obľúbené u kuchárov nielen pre svoj rustikálny vzhľad, ale predovšetkým pre svoje dobré vlastnosti pri vyprážaní
.
Vďaka rýchlemu vedeniu tepla železom sú železné panvice ideálne na rýchle a horúce vyprážanie. Smažené zemiaky a mäso sú v železných panviciach obzvlášť chrumkavé.
Železná panvica sa často používa aj ako servírovacia panvica, zvyčajne v kombinácii
s
"panvicovým sluhom
"
alebo okrúhloudoskou ako panvicovým trojnožkou.
Panvica sa časom "osvedčuje" čoraz lepšie
.
Dôvodom je, že porézna štruktúra panvice absorbuje tuk a vytvára takzvanú patinu, ktorá má dobré nepriľnavé vlastnosti a slúži ako ochrana proti korózii
. Pri
správnej starostlivosti, ktorá zabraňuje tvorbe hrdze, sú železné panvice RIESS verným a dlhotrvajúcim spoločníkom pri mnohých kuchynských dobrodružstvách
.
Použitie
Okrem
klasického použitia na pečené zemiaky alebo mäsové či haluškové pokrmy možno železnú panvicu použiť na všetky jedlá, na ktoré je potrebná panvica.
Tip
Pred prvým
použitím
je potrebné odstrániť vrstvu vosku, ktorá slúži ako ochrana proti hrdzi, horúcou vodou
.
Panvica sa potom musí "vypáliť", aby získala takzvanú "patinu" (= prirodzený povlak, aby ste museli používať menej tuku
). To sa
vykonáva takto:
- Rozohrejte veľké množstvo tuku
- Pridajte plátky zemiakov, šupky a veľa soli
- Smažte približne 15 minút, pričom zemiaky otáčajte, kým nie sú veľmi tmavé
.
- Zlikvidujte spálené zemiaky
- Panvicu dôkladne potrite kuchynským papierom
.
Čistenie
Panvicu po použití nikdy nedávajte do umývačky riadu, jednoducho ju utrite kuchynskou utierkou
.
Ak je panvica silne zanesená, vyčistite ju vodou, soľou a kefkou a potom ju nechajte dôkladne vyschnúť na horúcej varnej doske.
Tvoja nová liatinová panvicaod Riess ti prinesie skutočné potešenie z varenia ako u profesionálov priamo k tebe domov. Táto kvalitná liatinová panvica je kovaná za studena a presvedčí ťa svojimi mimoriadne vynikajúcimi vlastnosťami pri varení. Vďaka rýchlemu vedeniu tepla bez námahy dosiahneš vysoké teploty a zabezpečíš perfektné ostré opekanie. Mäso, vyprážané zemiaky alebo jedlá z panvice budú zvonku nádherne chrumkavé a vnútri zostanú šťavnaté.
S každým použitím sa tvoja železná panvica ďalej vyvíja. Vďaka vypáleniu vzniká prirodzená patina, ktorá pôsobí ako nepriľnavá vrstva a zároveň chráni pred hrdzou. Takto potrebuješ menej tuku a dosiahneš ešte lepšie výsledky. Zároveň sa zachová prirodzená chuť tvojich jedál.
Klasická železná rukoväť s úchytom na zavesenie robí panvicu nielen praktickou, ale aj odolnou. Nezáleží na tom, či ju používaš na sporáku, grile alebo dokonca na otvorenom ohni. Táto panvica je univerzálna a bude ti slúžiť mnoho rokov. Zaobstaraj si teraz skutočnú kuchynskú klasiku a posuň svoje výsledky pri vyprážaní na novú úroveň.
Aké veľkosti máte na výber?
- 20 cm s priemerom základne 13,7 cm, objemom 0,55 l, vonkajšou dĺžkou 40,6 cm
- 24 cm s priemerom základne 16,6 cm, objemom 0,95 l, vonkajšou dĺžkou 42,9 cm
- 26 cm s priemerom základne 17,7 cm, objemom 1,3 l, vonkajšou dĺžkou 44,8 cm
- 30 cm s priemerom základne 21,7 cm, objemom 2 l, vonkajšou dĺžkou 52,3 cm
Tvoje výhody pri železnej panvici Riess
- Materiál: železo
- Vhodná na plyn
- Vhodná na elektrické sporáky
- Vhodná na sklokeramiku
- Vhodná na indukciu
- Vhodné na grilovanie
- Vhodné pre otvorený oheň
- Vhodné pre rúru
Obsah balenia:
1x železná panvica Riess podľa výberu
Často kladené týkajúce sa liatinovej panvice
Ako správne vypáliť železnú panvicu?
Pred prvým použitím by si mal odstrániť ochrannú vrstvu a panvicu vypáliť. Tým sa vytvorí prirodzená patina, ktorá zabezpečí lepšie výsledky pri vyprážaní a slúži ako ochranná vrstva.
Prečo je železná panvica obzvlášť vhodná na opekanie?
Železo vedie teplo extrémne rýchlo a umožňuje dosiahnuť vysoké teploty. Vďaka tomu vznikne perfektná kôrka na mäse alebo restovaných zemiakoch.
Ako správne čistiť liatinovú panvicu?
Najlepšie je umývať ju bez použitia umývačky riadu. Jednoducho ju utrite alebo v prípade potreby umyte vodou, soľou a kefkou a následne dobre vysušte. Takto vám panvica vydrží dlho.
Sme oficiálnym partnerom spoločnosti Riess s priľahlou predajňou
Robustná železná panvica na rustikálne servírovanie jedla s rukoväťou. Panvica je vhodná na všetky typy varných dosiek (elektrické, sklokeramické, plynové, indukčné, otvorený oheň) a vďaka materiálu je odolná proti poškriabaniu a porezaniu. Je mimoriadne odolná.
Priemer: 30 cm
Dno panvice: 22 cm
Výška: 6 cm
Elektrická sieť
