Železná panvica Riess Tirol 28 cm

Riess liatinová panvica Tirol 28 cm, 1220-60 Hlavné prednosti -Studená kovaná liatinová panvica s rukoväťou -Vysoký kužeľovitý okraj -Dlhá rukoväť s priemerom - 16, 20 a 28 cm -Vysoko výhrevná - na rýchle opekanie mäsa, pečených zemiakov a pod.






vhodná do rúry -Vhodná na všetky typy varných dosiek (plynové, elektrické, sklokeramické, indukčné, na otvorenom ohni) -Na energeticky úsporné varenie -Odolná proti porezaniu a poškriabaniu -Dlhá životnosť pri správnej starostlivosti -Recyklovateľná -Neutrálna z hľadiska CO2 vyrobená v Rakúsku

Popis výrobku

Naša rodina vyrába železné panvice od roku 1550 - dávno predtým, ako sme začali vyrábať smaltované panvice. Naše železné panvice sú kované za studena, pričom sa vylisovaný kotúč z oceľového plechu (polotovar) lisuje do hlbokej formy pod vysokým tlakom. K telu panvice je pripevnená rukoväť, ktorá má vždy závesné zariadenie (otvor alebo háčik), aby sa panvica mohla skladovať zavesená, ako to bolo zvykom v minulosti. Náš model Tirol má aj špeciálny vysoký okraj.

Železné panvice sú medzi kuchármi obľúbené nielen pre svoj rustikálny vzhľad, ale predovšetkým pre svoje dobré vlastnosti pri vyprážaní. Vďaka rýchlemu vedeniu tepla železom sú železné panvice ideálne na rýchle a horúce vyprážanie. V železných panviciach sú vyprážané zemiaky a mäso obzvlášť chrumkavé. Železná panvica sa často používa aj ako servírovacia panvica, zvyčajne v spojení s "panvicovým sluhom" alebo okrúhlou doskou ako panvicovým trivetom.

Panvica časom "funguje" čoraz lepšie. Dôvodom je, že porézna štruktúra panvice absorbuje tuk a vytvára tzv. patinu, ktorá má dobré nepriľnavé vlastnosti a slúži ako ochrana proti korózii.

Pri správnej starostlivosti, ktorá zabráni hrdzaveniu, sú liatinové panvice RIESS verným a dlhotrvajúcim spoločníkom pri mnohých kuchynských dobrodružstvách.

Používajte

Okrem klasického použitia na pečené zemiaky, mäso alebo knedle možno železnú panvicu použiť na všetky jedlá, na ktoré je potrebná panvica.

Tip

Pred prvým použitím je potrebné odstrániť vrstvu vosku, ktorá slúži ako ochrana proti hrdzi, horúcou vodou.

Panvica sa potom musí "opiecť", aby získala takzvanú "patinu" (= prirodzený povlak, takže je potrebné použiť menej tuku).

Postupuje sa takto: -Zohreje sa veľké množstvo tuku -Pridajú sa plátky zemiakov, šupky a veľa soli -Smaží sa asi 15 minút, pričom sa zemiaky otáčajú, kým nie sú veľmi tmavé -Zlikvidujú sa spálené zemiaky -Panvica sa dôkladne pretrie kuchynským papierom.

Čistenie

Panvicu po použití nikdy nedávajte do umývačky riadu, jednoducho ju utrite kuchynskou utierkou. Ak je panvica silne zanesená, vyčistite ju vodou, soľou a kefkou a potom ju nechajte dôkladne vyschnúť na horúcej varnej doske.

Tvoja nová liatinová panvica zo série Tirol odRiess prinesie do tvojej kuchyne skutočný profesionálny zážitok. Liatinová panvica je kovaná za studena a presvedčí ťa svojimi mimoriadne vynikajúcimi vlastnosťami pri smažení. Vďaka rýchlemu vedeniu tepla v liatine dosiahneš bez námahy vysoké teploty. Je ideálna na prudké opekanie mäsa, chrumkavé smažené zemiaky alebo výdatné jedlá pripravené na panvici. 

S každým použitím sa tvoja panvica ďalej vyvíja. Vďaka vypáleniu vzniká prirodzená patina, ktorá pôsobí ako nepriľnavá vrstva a zároveň chráni pred hrdzou. Takto potrebuješ menej tuku a dosiahneš ešte lepšie výsledky. Zároveň sa zachová prirodzená chuť tvojich jedál. 

Robustná konštrukcia a klasická železná rukoväť s úchytom na zavesenie robia z tejto panvice mimoriadne odolnú a praktickú v každodennom živote. Nezáleží na tom, či ju používaš na sporáku alebo v rúre. Táto panvica je univerzálna a bude ti slúžiť mnoho rokov. Kúp si ju teraz a posuň svoju kuchyňu na vyššiu úroveň.

Aké veľkosti máte na výber?

• 20 cm s objemom 1 liter, priemer plochy na smaženie a varenie 16 cm, vonkajšia výška 9,1 cm, vonkajšia dĺžka 39,8 cm
• 24 cm s objemom 1,7 litra, priemer plochy na smaženie a varenie 19,5 cm, vonkajšia výška 9,6 cm, vonkajšia dĺžka 53,4 cm
• 28 cm s objemom 3 litre, priemer plochy na smaženie a varenie 19,5 cm, vonkajšia výška 10,4 cm, vonkajšia dĺžka 57,6 cm

Tvoje výhody pri železnej panvici Riess Tirol 

• Materiál: železo
• Smalt je vďaka svojmu hladkému, neporéznemu povrchu zo skla ľahko čistiteľný – a bráni rastu baktérií. 
• Vďaka rýchlemu vedeniu tepla v železe sú ideálne na prudké opekanie, vďaka čomu sú vyprážané zemiaky a mäso obzvlášť chrumkavé.
  
• Vhodná do rúry
• Vhodné na plyn
• Vhodné na sklokeramiku
• Vhodné na gril
• Vhodné pre indukciu
• Vhodné na táborák

Obsah balenia:

1x železná panvica Riess Tirol podľa výberu

Často kladené týkajúce sa liatinovej panvice

Ako správne vypáliť železnú panvicu?
Pred prvým použitím by si mal odstrániť ochrannú vrstvu a panvicu vypáliť. Na to zahrej olej s zemiakovými šupkami a soľou. Tak sa vytvorí prirodzená patina, ktorá zabezpečí lepšie výsledky pri vyprážaní. 

Prečo je liatinová panvica lepšia na prudké opekanie?
Železo akumuluje a vedie teplo obzvlášť rýchlo. Vďaka tomu dosiahnete vysoké teploty, ktoré zabezpečia perfektnú kôrku na mäse alebo restovaných zemiakoch. 

Ako správne čistiť železnú panvicu?
Najlepšie je umývať ju bez použitia umývačky riadu. Jednoducho ju utrite alebo v prípade potreby umyte vodou, soľou a kefkou a následne dobre vysušte. Takto vám panvica vydrží dlho. 

Sme oficiálnym partnerom spoločnosti Riess s priľahlou predajňou

Železná panvica s extra vysokým okrajom na rustikálne servírovanie jedla, s rukoväťou. Panvica je vhodná na všetky typy varných dosiek (elektrické, sklokeramické, plynové, indukčné, otvorený oheň) a vďaka materiálu je odolná proti poškriabaniu a porezaniu. Je mimoriadne odolná.
Priemer: 28 cm
Dno panvice: 22 cm
Výška: 8 cm

Tyrolská železná panvica

• Priemer: 24 alebo 28 cm
• Výška 7 cm
• Materiál rukoväte: železo
• Neutrálna chuť
• Vhodný na indukciu