Sporáky

Poradca pre vstavané sporáky

Vstavaný sporák sa zabuduje priamo do kuchynského nábytku a opticky s ním splynie. V tejto príručke sa dozviete, ktoré technológie varných dosiek a dodatočné funkcie si môžete vybrať.

1. Prečo vstavaný sporák?

Výhodou vstavaných sporákov je, že sa harmonicky začlenia do celkového vzhľadu kuchyne. Obvykle sa inštalujú do spodnej skrinky, ktorá je zakúpená tak, aby ladila s kuchynskou linkou. Veľký výber rôznych vyhotovení pritom zaručuje, že nájdete variant, ktorý spĺňa vaše požiadavky.

2. Kritériá nákupu

Pri kúpe vstavaného sporáka by ste si mali vopred presne zmerať dostupný priestor vo vašej kuchyni. Štandardná veľkosť je 60 x 60 centimetrov, pre menšie kuchyne sú však dostupné aj kompaktné vstavané sporáky (45 x 39 centimetrov). V nasledujúcej časti sa dozviete, na ktoré ďalšie aspekty by ste mali dávať pozor:

• Úspora energie: Pri kúpe spotrebiča si podľa možnosti vyberte energeticky úsporný spotrebič. Aj keď s energeticky efektívnejšími vstavanými sporákmi sú spravidla spojené vyššie počiatočné náklady, z dlhodobého hľadiska je spotrebič lacnejší, pretože sa znížia následné náklady na elektrickú energiu.
• Spôsoby ohrevu: To, ktoré spôsoby ohrevu sú dôležité pre váš vstavaný sporák, závisí predovšetkým od pokrmov, ktoré chcete pripravovať. Štandardne je integrovaná funkcia horného/dolného ohrevu a cirkulácia vzduchu. Okrem toho majú niektoré modely gril s cirkulujúcom vzduchom, tlačidlá rozmrazovania, stupeň na prípravu pizze alebo funkciu horného ohrevu s cirkulujúcim vzduchom. Čím viac možností máte, tým individuálnejšie môžete pristupovať k jednotlivým potravinám, ktoré chcete pripraviť. Rozsah funkcií by však nemal presiahnuť vaše potreby: Každá ďalšia funkcia negatívne vplýva na náklady.
• Rozsiahly rozsah dodávky: Uistite sa, či má váš vstavaný sporák všetky funkcie a príslušenstvo, ktoré sú pre vás dôležité. Mnohé modely sa napríklad dodávajú s plechmi na pečenie a s roštami.

3. Rôzne modely

Rôzne vstavané sporáky sa v prvom rade líšia základnou technológiou ohrevu. V nasledujúcej časti nájdete prehľad výhod jednotlivých variantov.

Vstavaný sporák decentne opticky zapadne do kuchynskej linky.

3.1 Elektrické varné dosky

Elektrické vstavané sporáky patria medzi štandardné modely a sú súčasťou veľkej časti kuchýň.

Prehľad vybraných výhod:

• Jednoduché ovládanie
• Žiadny otvorený plameň a tým nízky zdroj nebezpečenstva
• Z povrchu sa dajú ľahko odstrániť nečistoty alebo zvyšky potravín

3.2 Dosky CERAN

V hovorovej reči sa pojem CERAN používa pre sklokeramické dosky, ale CERAN je právne chránená značka. Ide o sklokeramické varné dosky, ktoré sa na rozdiel od bežných sklokeramických dosiek prevádzkujú s halogénovou technológiou. Kým halogénová žiarovka hreje, unikajúce teplo sa prenáša do sklokeramiky a potom do hrnca alebo panvice.

Prehľad vybraných výhod:

• Takmer nenáchylné na opravy
• Červeno svietiace varné dosky signalizujú horúci povrch
• Jednoduché čistenie
• V porovnaní s bežnými elektrickými platňami je čas ohrevu platne veľmi krátky -> zníženie nákladov na energiu

3.3 Indukčné varné dosky

Rozhodujúcou vlastnosťou indukčných varných dosiek je, že hrnce a panvice sa síce ohrievajú indukčne generovanými vírivými prúdmi, samotné varné dosky však nie.

Prehľad vybraných výhod:

• Neohrieva sa len dno hrnca alebo panvice, ale aj bočné steny -> rovnomerné rozloženie tepla
• Zvyšky jedla sa nemôžu pripáliť na varnú dosku, pretože samotné platne sa nezahrievajú
• Výrazne menšie straty energie v porovnaní s plynovými alebo elektrickými sporákmi
• Požadovaná teplota sa dosiahne krátko po otočení otočných regulátorov

3.4 Plynové varné dosky

Tento typ vstavaných sporákov sa prevádzkuje s plynom. Pri súpravách vstavaných sporákov ide o kombináciu plynu (na varenie) a prúdu (na pečenie), pokiaľ ide o spôsob prevádzky. Zásobovanie plynom je zvyčajne zabezpečené plynovými fľašami alebo plynovou zásuvkou.

Prehľad vybraných výhod:

• Ekologické v porovnaní s elektrickými sporákmi
• Relatívne nízke náklady na energiu
• Možnosť jednoduchej a rýchlej regulácie tepla
• Možnosť dosiahnutia vysokej teploty

4. Možné dodatočné funkcie vstavaného sporáka

Niektoré vstavané sporáky ponúkajú dodatočné funkcie, ktoré na jednej strane zabezpečujú prípravu mnohých rôznych jedál a na druhej strane môžu podporovať čistenie. Najdôležitejšie funkcie vám predstavíme bližšie:

• Funkcia grilovania: Ak chcete potraviny grilovať alebo zapiecť, zmysluplná je funkcia grilovania. Túto funkciu môžete použiť buď samostatne alebo spolu s inými možnosťami nastavenia.
• Infrapečenie: Táto funkcia zabezpečuje rýchle a rovnomerné dusenie potravín. Vo výsledku teda pri tomto nastavení ide o kombináciu funkcie cirkulácie vzduchu a funkcie grilovania.
• Samočistenie: Rozlišuje sa katalytické a pyrolytické samočistenie. Vstavané sporáky s katalytickým samočistením majú povrchovú úpravu, ktorá zabezpečuje rozklad nečistôt a zvyškov jedla počas pečenia. Pri pyrolytickom variante sa priestor rúry na pečenie zahreje na približne 500 stupňov Celzia. Približne po troch hodinách sa nečistoty spália a z rúry na pečenie sa dajú ľahko odstrániť v podobe popola. Čistenie nemá negatívny vplyv ani na spotrebu elektrickej energie: Vstavané sporáky s pyrolytickým samočistením sú zvyčajne optimálne izolované, takže pri každom uvedení do prevádzky sa šetrí energia.
• Bezpečnosť: Najmä ak sa vo vašej domácnosti nachádzajú deti, mali by ste pri používaní rúry na pečenie dodržiavať určité bezpečnostné opatrenia. Niektoré modely majú napríklad detskú poistku. Ak je aktivovaná, nie je možné vykonať žiadne nastavenia. Okrem toho sú dvierka zablokované. Bezpečnostné zasklenie okrem spotreby energie minimalizuje aj nebezpečenstvo popálenia.

5. Často kladené otázky

• Na čo by som mal dávať pozor pri kúpe vstavaného sporáka?

  Ak sa rozhodnete pre vstavaný sporák, môžete si v závislosti od modelu vybrať z rôznych funkcií a príslušenstva. Okrem toho sú ponúkané rôzne technológie varných dosiek, spôsoby ohrevu a dodatočné funkcie.

• Mám sa rozhodnúť pre voľne stojaci alebo vstavaný sporák?

  Rozhodnutie závisí najmä od vašich želaní: Voľne stojaci sporák je lacnejší pri nákupe a umožňuje plné využitie jednotlivých varných platní, pretože vzdialenosť medzi jednotlivými stredmi je väčšia. Na druhej strane, vstavané sporáky je možné ideálne integrovať do celkového vzhľadu kuchyne, pretože spotrebiče sú zapustené do pracovnej dosky.