F. DICK Santoku, kuchynský nôž, 1905 (nôž s čepeľou 18 cm, oceľ X50CrMoV15, nehrdzavejúca, 56° HRC) 8194218K
- Materiál čepele legovaná oceľ
- Značka F. DICK
- Farba čierna / strieborná
- Materiál rukoväte plast
- Hrana čepele dutá
Informácie o tejto položke
- Nôž Santoku je univerzálny nôž tradičného japonského tvaru, ktorý sa používa najmä v kuchyni a má podobné vlastnosti ako kuchársky nôž.
- Jamky vytvárajú vzduchový vankúš, ktorý zabraňuje prilepeniu tenkých a mäkkých plátkov na čepeľ. Vďaka drážkovanej hrane sú možné presné rezy vďaka presnému vedeniu.
- Čepeľ je vyrobená zo zliatiny X 50 Cr Mo V15. Každá jednotlivá zložka má špeciálnu úlohu: chróm (odolnosť proti opotrebovaniu), molybdén (odolnosť proti korózii), uhlík (pevnosť)
- Rukoväť z polyoxymetylénu (POM) ponúka vysokú pracovnú pevnosť, ako aj extrémnu tvrdosť s pomerne nízkou teplotnou citlivosťou do približne 110 °C. Má tiež dobrú chemickú odolnosť. Má tiež dobrú chemickú odolnosť
- 56° Rockwellovej tvrdosti (HRC) je ideálnym kompromisom medzi dlhým zachovaním ostria a ľahkým preostrovaním. Ak nôž často používate, budete s touto rovnováhou veľmi spokojní.
Nôž Dick Santoku 18 cm s pätkami séria 1905
Vtedy aj dnes kuchárske nože Dick série 1905 zaujali svojím neobvyklým vzhľadom. Dnes sa používajú moderné materiály a výrobné postupy. Jednotné oceľové krúžky sú neoddeliteľne spojené s plastom pomocou jedinečnej techniky. Čepeľ je jemne ostrá, nôž je dokonale vyvážený a smerom k špičke sa zužuje.
Čepeľ je, samozrejme, vyrobená z jednej z najkvalitnejších nemeckých ocelí; ako vždy, finálne ostrenie sa aplikuje ručne, kus po kuse. Hlava končí v strede čepele noža, aby sa mimoriadne ľahko používal a brúsil. Postupujúca ruka je však bezpečne chránená pred poranením spôsobeným ostrím.
DICK
Nôž Santoku 18 cm "1905 series
- exkluzívna dizajnová séria spája tradíciu a inovácie
- čepeľ je štíhle brúsená a optimálne vyvážená
- vysoká odolnosť pri rezaní vďaka nemeckej špičkovej chrómovej oceli "XCrMoVMn"
- absolútna ostrosť vďaka dvojitému honovaniu a lešteniu
- laserom testovaná geometria rezu a čepeľ noža ostrá ako britva
- polovičná ochrana prstov pre jednoduché opätovné ostrenie
- výrazné oceľové krúžky, hygienicky neoddeliteľné od plastu bez medzier
- tradičný japonský tvar čepele umožňuje všestranné použitie na krájanie rýb, mäsa a zeleniny
- vybrúsené priehlbiny vytvárajú vzduchové vankúše, ktoré minimalizujú priľnavosť krájaného
materiálu, čím umožňujú obzvlášť jemné rezy
Čepeľ vyrobená z najkvalitnejšej nemeckej ocele s tvrdosťou 56° HRC. Čepeľ je niekoľkokrát temperovaná, čo vedie k jedinečnému, dynamickému a extrémne ostrému ostrie
Dick 819-42182K Santokumes. KS 18cm 1905 s vrúbkovaným okrajom, strieborná/čierna
