De Buyer RUNDE PFANNE, KUPFER/EDELSTAHL, PRIMA

De Buyer | Medená panvica, PRIMA MATERA, priemer 28 cm Medená panvica PRIMA MATERA sa rýchlo zohrieva a je ideálna na vyprážanie, opekanie a flambovanie pokrmov. Materiál je mimoriadne vodivý a reaktívny a ponúka dokonale kontrolované varenie. Dlhá, elegantná ergonomická rukoväť z nehrdzavejúcej ocele, pevne pripevnená nitmi, zaručuje prirodzené a pohodlné držanie. Vnútro z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistí. SVETOVÝ UNIKÁT ! MEDENÉ VARNÉ DNO TERAZ A NA INDUKCIU Ø 28 cm ( Ø dna = 20 cm) V = 3,5 cm D = 47 cm - 1,8 kg 90% MEDENÉ- 10% NEREZOVÁ OCEL 2 mm hrubá medená nerezová oceľ - vyleštená do lesku Špeciálne inovatívne feromagnetické dno pre všetky varné dosky vrátane INDUKČNÉHO RIADENIA ergonomické rukoväte z liatej st/ocele. Špeciálne inovatívne feromagnetické dno Vynikajúci vodič tepla Rovnomerné varenie po celom dne a bokoch panvice Ideálne na redukciu a dusenie Panvicu neumývajte v umývačke riadu, iba ručne Možno používať v rúre Vonkajšia MEDI na panvici - zmena farby na zdrojoch tepla. Použite špeciálny čistiaci prostriedok na meď, aby ste medenému riadu vrátili lesk. Nikdy nepoužívajte kovovú hubku. Vnútorná stena z nehrdzavejúcej ocele umožňuje jednoduchú údržbu. Nie je potrebné opätovné nanášanie povlaku ako pri tradičnej pocínovanej medi. Autentickosť Ušľachtilosť medi v kulinárskom umení spočíva nielen v jej teplom a farebnom vzhľade, ale aj v jej schopnosti viesť teplo, vďaka čomu sú medené panvice ideálne na jemné prípravy, napríklad omáčok. Starostlivosť Na čistenie medi používajte špeciálnu ľahko použiteľnú pastu, najlepšie po každom použití. Vnútorné nerezové alebo pocínované povrchy umývajte bežným spôsobom. Umývanie v umývačke riadu sa neodporúča, pretože kvapaliny do umývačiek riadu obsahujú vysoké množstvo chlóru. Technické vlastnosti Meď je výnimočný kov, mimoriadny vodič tepla, vhodný najmä na francúzske varenie a redukciu. Meď by však nemala byť v priamom kontakte s väčšinou potravín: preto sa používa v kombinácii s iným kovom (na vnútornú stranu panvíc). Pocínovaná meď: tradičný proces cínovania zaručuje dostatočne hrubú vrstvu cínu na profesionálne použitie. Čas, počas ktorého sa panvica môže používať, kým sa opäť odloží, je preto dlhší. Buďte však opatrní: neohrievajte na viac ako 260 °C. 2 mm hrubý riad je určený na profesionálne použitie. Leštený vonkajší povrch, hladký alebo kladivkový efekt. Rukoväte z ocele, zahnuté, upevnené silnými nitmi. Meď - nerezová oceľ: ide o bimetalický laminát. Vonkajšie strany sú vyrobené z veľmi silnej medi a umožňujú vynikajúce vedenie tepla. Vnútorná strana z nehrdzavejúcej ocele umožňuje jednoduchú starostlivosť o panvice a nie je potrebné ich opätovne pokovovať. Leštený vonkajší povrch. Montáž z liatiny, nehrdzavejúcej ocele alebo bronzu, upevnená silnými nitmi.

Prima Matera medená panvica z nehrdzavejúcej ocele Inocuivre InductionMnoho domácností v súčasnosti prešlo na sporáky s indukčnými platňami. V mnohých prípadoch to však predstavuje problém pre fanúšikov medeného riadu, pretože bežné medené hrnce, panvice atď. nie sú vhodné pre indukčné varné dosky.Francúzska rodinná spoločnosť de Buyer ponúka s výrobkami "Inocuivre Induction" zo série "Prima Matera" riešenie tohto problému: riad Prima Matera pozostáva približne z 90 % z medi, ale z vnútornej strany je obložený vrstvou nehrdzavejúcej ocele a má špeciálny feromagnetický základ, ktorý zabezpečuje, že tento špeciálny medený riad možno používať na indukčných varných doskách. Panvica z radu Prima Matera je k dispozícii v štyroch rôznych veľkostiach s priemerom od 20 cm do 32 cm. Ponúka teda správnu veľkosť pre rôzne indukčné varné dosky, ako aj dostatok priestoru na vyprážanie steakov, rýb, vyprážaných zemiakov, miešaných vajec a mnohých ďalších jedál

Lyonnaise cutter ideálny na vyprážanie, uchopenie a flambovanie, na servírovanie, prezentáciu a pre otvorené kuchyne - náčinie Prima Matera vyrobené z 90 % z medi a 10 % z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - 90 % medi na vonkajšej strane: vynikajúca tepelná vodivosť pre dokonalú kontrolu prostredia pri varení

de Buyer Prima Matera - Panvica - 28 cm - okrúhla