Wüsthof Santoku Classic Ikon 14 cm 4172-7

Nože Wüsthof zo série Classic Ikon sa vyznačujú špeciálne tvarovanou dvojitou rukoväťou, ktorá zaručuje praktickú manipuláciu. Čierne šupiny rukoväte sú vyrobené z trojito nitovaného špeciálneho plastu a sú bezchybne zostavené tak, aby zabezpečovali vysokú úroveň hygieny.

Rovnako ako všetky kované nože Wüsthof sú aj nože Classic Ikon vykované z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele a precízne vybrúsené. Tento nôž Santoku je vhodný na všetky účely. Je to jeden z najobľúbenejších nožov v Japonsku.

Ste fanúšikom varenia? A ste pravidelne v kuchyni? Potom nôž Wusthof Classic Ikon 14 cm Santoku nesmie chýbať vo vašej kuchyni! Tento nôž Santoku je univerzálny z hľadiska tvaru a hmotnosti. Je ideálny na krájanie a sekanie rýb, ovocia, byliniek a mäsa. Po použití noža Wusthof Classic Ikon 14 cm Santoku je najlepšie ho ručne vyčistiť.

Wusthof Santoku Classic Ikon 14 cm : je nôž japonského tvaru určený na krájanie zeleniny, ovocia, rýb alebo mäsa. Je vhodný na prípravu ázijských jedál, v ktorých je veľa zeleniny a materiál sa často krája na tenké rezance alebo pásiky. Tvar Santoku nie je úplnou japonskou klasikou, vznikol až masovým rozšírením mäsa do bežnej spotreby. dĺžka čepele je 14 cm. Na čepeli má dutý rez s priehlbinami pre vzduchové kapsy, takže plátky sa neprilepujú na ostrie. čepeľ je kovaná, má hladké ostrie a je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Je kalená 15 minút pri teplote 1070 °C a do dvoch minút sa rýchlo ochladí na 60 °C. Kalením pri teplote 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a na pohľad veľmi pekného materiálu v krémovom dizajne, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Rukoväte sú pevne spojené tromi nitmi z nehrdzavejúcej ocele. X50CrMoV15 - je nerezová, vysokolegovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ju svetoznámi výrobcovia, ako sú Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Wüsthof Santoku s vrúbkovaným ostrím od spoločnosti Wüsthof - ideálny nôž na presné rezy. Ideálny pre náročných kuchárov. Nerezová oceľ, odolná, hygienická. Solingene - centre nemeckej tradície nožov Santoku je pre Japonsko a Áziu tým, čím je kuchársky nôž pre európske kuchyne. Jeho tvar, hmotnosť a ostrie sú také univerzálne, že sa používa na váženie a krájanie byliniek, zeleniny a ovocia, ako aj na prípravu rýb a mäsa. Ostrá čepeľ noža santoku umožňuje jemné až tenké rezy, a preto je nepostrádateľná v kuchyniach po celom svete. , Solingen | Kované | Hmotnosť: 149 g | Dĺžka: 25,6 cm | Šírka: 4,7 cm | Výška: 1,7 cmEAN: 4002293100760 | Číslo položky: 2023063326 | Číslo výrobcu: 1040331314