Kuchársky nôž Wüsthof zo série Classic Ikon možno označiť za univerzálny nôž.
Nôž na váženie a sekanie, ako aj na krájanie mäsa, rýb, ovocia a zeleniny.
Ideálny úvod do ríše nožov pre všetkých amatérskych kuchárov.
Rukoväť z kvalitného špeciálneho plastu je mäkko tvarovaná a pohodlne sa drží v ruke.
Čepeľ je vykovaná z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele (chróm-molybdén-vanádiová oceľ) a poskytuje predpoklad pre vysokú a rovnomernú tvrdosť, ako aj dlhú trvanlivosť rezu.
- Dĺžka rukoväte: 11,4 cm, dĺžka čepele: 20 cm
- Šírka čepele: 5 cm
- Tvrdosť: 58 HRC
- Čepeľ noža vykovaná z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele
- Použiteľné na: Hlávky šalátu, mäso , zelenina , ryby , bylinky , ovocie , kapusta
Kuchársky nôž Wüsthof Classic Ikon 20 cm
Kuchársky nôž Wüsthof Classic Ikon je vhodný na váženie a sekanie, takže je ideálny na krájanie mäsa, rýb, ovocia a zeleniny. Kuchársky nôž je vykovaný z jedného kusu ocele a je obzvlášť tenký smerom k reznej hrane.
Pokyny na údržbu: Odporúčame nôž vyčistiť ihneď po použití. Umyte ho v teplej vode s vlhkou handričkou a trochou prostriedku na umývanie riadu. Starostlivo ho osušte.
Objavte viac? Pozrite si celú ponuku radu Wüsthof Classic Ikon alebo sortiment značky Wüsthof. Cookinglife je tou správnou adresou aj pre ďalšie nože.
Kuchársky nôž Wusthof Classic Ikon 20 cm : je univerzálny kuchársky nôž, ktorý môžete použiť na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, cibule.... Dĺžka čepele je 20 cm, to je pravdepodobne najlepšia veľkosť pre tento druh noža. Čepeľ je kovaná, má hladké ostrie a je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Je kalená 15 minút pri teplote 1070 °C a rýchlo ochladená na 60 °C za dve minúty. Kalením pri 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a príjemného materiálu, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Čepele rukoväte sú odolne spojené tromi nitmi z nehrdzavejúcej ocele. Tento kuchynský nôž je určený pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov. X50CrMoV15 - je nerezová, vysoko legovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ho svetoznámi výrobcovia ako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
