Wüsthof Nakiri s fazetovaným okrajom / Nakiri s dutým okrajom Classic Ikon, 17 cm, 1040332617

• Dĺžka čepele: 17,00 cm
• Šírka čepele: 4,69 cm
• Materiál čepele: chróm-molybdén-vanádiová oceľ
• Brúsenie: vrúbkované ostrie
• Materiál rukoväte: Plast - čierna - nitovaná
• Hmotnosť: 204 g
• Nerez: áno

• Čistite ručne vodou s jemným mydlom a ihneď osušte mäkkou kuchynskou utierkou.
• Nepoužívajte abrazívne hubky a nenamáčajte nôž v dreze.
• Nôž bezpečne uložte do vhodného úložného priestoru - napr. do bloku na nože alebo do zásuvky.
• Nekrájajte na tvrdých povrchoch, ako je kov, sklo alebo tvrdé drevo, napr. bambus.
• Na udržanie ostrosti vášho noža je dôležité pravidelné brúsenie pomocou brúsnej ocele.
• V prípade potreby nabrúste čepeľ pomocou brúsneho kameňa, ocieľky alebo brúsky na nože.
• Ďalšie pokyny na starostlivosť nájdete v našom sprievodcovi starostlivosťou.

Nôž v japonskom štýle na zeleninu: mimoriadne všestranný a vhodný na prácu, ako je sekanie, krájanie na kocky alebo mletie. Tvarom sa podobá sekáčiku, ale nemal by sa s ním zamieňať, pretože nakiri nie je vhodný na hrubé práce (napríklad na štiepanie kostí). Veľmi ostrá, jemne brúsená čepeľ sa používa na veľmi rýchlu a jemnú prípravu zeleniny, byliniek a ovocia. Nuby na noži (mierne zárezy na čepeli, v ktorých sa vytvárajú malé vzduchové kapsy) zabraňujú prilepeniu prísad. Podrobnosti o výrobku:

• Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele
• Vynikajúca ergonómia.
• Perfektné vyváženie na krájanie bez námahy.
• Žiadna medzera medzi rukoväťou a čepeľou pre dokonalú hygienu.
• Čierne rukoväte zo špeciálneho plastu.
• Dlhodobo konštantná ostrosť vďaka PEtec - technológii presného ostria od spoločnosti WÜSTHOF.

Nôž Wusthof Classic Ikon Nakiri 17 cm : je tenký nôž japonského tvaru určený na krájanie veľkej zeleniny alebo ovocia. Je vhodný aj na tvrdú zeleninu a ovocie. Nie je vhodný na použitie ako sekáčik na kosti. dĺžka čepele je 17 cm. Na čepeli má dutý rez s priehlbinami pre vzduchové kapsy, takže plátky ovocia alebo zeleniny sa neprilepia na čepeľ. nôž je kovaný, má hladké ostrie a je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Kalí sa 15 minút pri teplote 1070 °C a do dvoch minút sa rýchlo ochladí na 60 °C. Popúšťaním pri teplote 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a na pohľad veľmi pekného materiálu v krémovom dizajne, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Rukoväte sú pevne spojené tromi nitmi z nehrdzavejúcej ocele. X50CrMoV15 - je nerezová, vysokolegovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ju svetoznámi výrobcovia, ako sú Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Ste skutočným fanúšikom varenia? A ste často v kuchyni? Potom by vo vašej kuchyni nemal chýbať Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm! Nakiri je japonský príborový nôž a je mimoriadne univerzálny a vhodný na rôzne úlohy, ako je krájanie a sekanie ovocia, zeleniny a byliniek. Po použití noža Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm je najlepšie ho ručne vyčistiť.