Masahiro Nože 14041

Jednou z najzaujímavejších vecí na tomto noži jezúbkované ostrie, ktoré v kombinácii s asymetrickým obojstranným ostrením zaručuje, že nôž zostane pripravený na použitie veľmi dlho. Zúbkované ostrie vyvíja oveľa väčší tlak na krájaný výrobok a pílový pohyb umožňuje rezanie bez námahy. Tento typ riešenia nájde široké uplatnenie. Obzvlášť dobre sa hodí na výrobky, ktoré sú zvnútra mäkké a zvonka tvrdé, ako sú zrelé paradajky, citrusové plody a chlieb. Nôž s takouto čepeľou osloví tých používateľov, ktorí hľadajú nástroj, ktorý si nevyžaduje pravidelné ostrenie.

BWH jeséria nožov vychádzajúca z raduMV-H. Taktiež používa molybdén-vanádiovú vysoko uhlíkovú nehrdzavejúcu oceľMBS-26, ktorá bola kalená v troch stupňoch na tvrdosť58-59HRC. Každú čepeľ priviedli k dokonalosti remeselníci s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, čím povýšili nože Masahiro na úroveň bezkonkurenčnej, nevídanej ostrosti.

Rukoväť je vyrobená zdreva Black Pakkawood, ktorého početné vrstvy boli lisované pod vysokým tlakom a teplotou do jednotného, vysoko odolného materiálu, ktorý je odolný voči vlhkosti a vode. Drevená rukoväť s antibakteriálnou povrchovou úpravou sa udržiava rovnako ľahko ako plast a bola zaistená tromi dokonale osadenými a vyleštenými nitmi.

Nože tejto série sú brúsené obojstranne, ale na rozdiel od väčšiny západných výrobcov ichMasahiro brúsiasymetricky80/20. To znamená, že ostrie je v osi noža posunuté na jednu stranu. Výhodou asymetrického ostrenia je, že rezná hrana je až o 35 % tenšia ako prisymetrickom ostrení, a preto je oveľa ostrejšia.

• Typ ocele: MBS-26
• HRC: 58-59
• Materiál rukoväte: čierne pakkawood
• Spôsob ostrenia: obojstranné, asymetrické 80/20, zúbkované ostrie
• Rozmery:
• Celková dĺžka (A): dĺžka (A): 326 mm
• Dĺžka čepele (B): 211 mm
• Šírka (C): 46 mm
• Hrúbka (D): 46 mm: 2.(D) (0 mm)
• Hmotnosť: 155 g

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto odporúčame používať ich s náležitou opatrnosťou.
• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem série určenej na tento účel).
• Nože nepoužívajte na iné účely ako na potraviny.
• Na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
• Nože neumývajte v umývačkách riadu, pretože by sa poškodilo ostrie.
• Nôž umývajte v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu.
• Po umytí nôž utrite do sucha.