Kai Kuchynské nože Kaname kiritsuke, AE5502

Pri optimalizácii dizajnu rukoväte sa spojili skúsenosti profesionálov a koncových používateľov. Výsledkom je rukoväť z čiernozrnného pakkawood, ktorá je starostlivo ručne opracovaná, aby vytvorila plynulý prechod z rukoväte na bolster. Osemuholníkový ergonomický tvar rukoväte poskytuje dobrú kontrolu pri rezaní, pričom nôž sa bezpečne a pohodlne drží v ruke.

Informácie o výrobku

Typ: Kiritsuke
Séria: Seki Magoroku Kaname
Číslo položky: AE-5502

Brúsenie: obojstranné

Rukoväť: Dĺžka 13 cm

Materiál rukoväte: Pakkawood

Hmotnosť: 160 g

Tvrdosť podľa Rockwella: 60-62 (±1) HRC

Pokyny na ošetrovanie

Čistenie

Pred prvým použitím nože opláchnite horúcou vodou. Nože chráňte tak, že ich ihneď po použití vyčistíte (jemným čistiacim prostriedkom). Potom nôž opláchnite čistou vodou a opatrne ho osušte mäkkou handričkou. Nože by ste mali opláchnuť najmä ihneď po krájaní kyslých potravín.

Na vlastnú ochranu nože vždy utrite mäkkou utierkou alebo uterákom od zadnej strany noža až po ostrie.

Nože v žiadnom prípade nedávajte do umývačky riadu. Nože vždy umývajte ručne, aby ste ochránili materiál a udržali ich dlhšie ostré

Ostrenie a starostlivosť

Dbajte na to, aby ste nože s rukoväťou z prírodného dreva nenechávali príliš dlho vo vode. Pre zvýšenú starostlivosť z času na čas naolejujte rukoväte a čepele nožov neutrálnym rastlinným alebo kaméliovým olejom.

Nože je tiež vhodné z času na čas odborne nabrúsiť, aby ste odstránili známky opotrebovania ostria a zaistili trvalú ostrosť.

Vzhľadom na vysoký stupeň tvrdosti našich nožov sú ostriace ocele úplne nevhodné. Náš sortiment ponúka pre každý z našich nožov ten správny nástroj, od tradičných brúsnych kameňov až po kompletný elektrický systém.