kai DM0727, Nôž santoku, 14 cm, Oceľ, 1 kusov

Váš nový kuchársky nôž Santoku s celkovou dĺžkou 25,5 cm a dĺžkou čepele 14 cm je zo série Shun Classic od spoločnosti KAI. Veľký nôž Shun Classic Santoku je zo série vysokokvalitných damaškových nožov, a preto poskytuje nožu konzistentnú ostrosť. Santoku sa leskne 32 hodvábne matnými vrstvami vysokokvalitnej kompozitnej damaškovej ocele a je vhodný aj na profesionálne použitie. Štíhla zúžená rukoväť je vyrobená z čierneho pakkawood.

Popis série KAI Shun Classic

Séria Shun Classic spája stáročia staré japonské samurajské kováčstvo s modernými a technicky vyspelými výrobnými postupmi našej doby. Výsledkom je mimoriadne kvalitná séria damaškových nožov, ktoré boli zdokonalené do najmenšieho detailu a dôsledne navrhnuté pre konzistentnú ostrosť. Nože sú preto ideálne na profesionálne použitie. Čepele Shun Classic sú esteticky príjemné vďaka charakteristickému hodvábne matnému vzoru 32-vrstvového kompozitu damaškovej ocele. V kombinácii s elegantnou zúženou rukoväťou z čierneho dreva Pakka je výsledkom estetický celkový koncept so základnou požiadavkou na kvalitu a funkčnosť.

Štíhla rukoväť z odolného dreva pakka má tradičný tvar japonského gaštanu. Vďaka vysokokvalitným živiciam pridaným do dreva je materiál mimoriadne pružný a odolný voči vlhkosti. Typický gaštanový tvar zaručuje pohodlné a bezpečné uchopenie pri rezaní vďaka mäkkému okraju na pravej strane. Priebežný hrot zaisťuje stabilitu a rovnováhu.

Oceľ VG MAX s tvrdosťou 61 (±1) HRC tvorí jadro celej čepele až po ostrie. Obalený v 32 vrstvách damaškovej ocele dodáva nožu bezkonkurenčnú anatómiu stabilná čepeľ, ktorá je vďaka týmto dvom zložkám tvrdá a pružná zároveň. Čepele Shun Classic majú obojstranný výbrus.

Vaše výhody s nožom KAI Shun Classic Santoku:

• Číslo výrobku: DM-0727
• Čepeľ 14,0 cm
• Rukoväť 11,5 cm
• Tvrdosť 61 (±1) HRC
• 32 hodvábne matných vrstiev vysokokvalitnej kompozitnej damaškovej ocele
• Vrátane vysokokvalitného darčekového balenia
• Japonsku

Rozsah dodávky:

súprava obsahuje: 1x nôž KAI 14 cm Shun Classic Santoku DM-0727

Veda o materiáloch:

HRC označuje test tvrdosti podľa Rockwella metódou stupnice C, ktorá sa používa najmä pri veľmi tvrdých materiáloch. Tvrdosť materiálu podľa Rockwella vyplýva z hĺbky vniknutia skúšobnej vzorky (diamant ako najtvrdší materiál s referenčnou hodnotou 100 HRC).

Drevo pakka nie je konkrétny druh dreva, ale je to súhrnný názov pre impregnované drevené dyhy, ktoré sú vrstvené a zmiešané s vysokokvalitnými syntetickými živicami, aby rukoväť zostala rozmerovo stabilná a zabezpečila sa jej dlhá odolnosť voči vlhkosti a potravinám.

KAI Shun Classic small Santoku 14 cm

Vlastnosti:

• Elegantný Nôž v japonskom štýle Santoku
• Materiál rukoväte: drevo Pakka
• Dĺžka rukoväte: 11 cm
• Materiál čepele: Oceľ
• Tvrdosť čepele: 61 HRC
• Dĺžka čepele: 14 cm
• Hrúbka čepele: 2 mm
• Výška čepele: 4 cm
• Celková dĺžka noža: 26,1 cm
• Hmotnosť: 140 g
• Farba: strieborná / čierna

Technické údaje

Typ noža:

Nôž santoku

Dĺžka čepele:

14 cm

Materiál nožov:

Oceľ

Farba čepele:

Nerezová oceľ

Farba rukoväte:

Čierna

Materiál rukoväte:

Drevo

Ergonomické ovládanie:

Áno

Krajina pôvodu:

Japonsko

Počet priložených produktov:

1 kusov

Kai Europe
Kuchársky nôž Shun Santoku DM-0727 14 cm

Nezáleží na tom, či práve objavujete varenie pre seba a chcete sa pustiť do prvých experimentov v kuchyni, alebo či každý deň čelíte novým výzvam. Jedno je isté: v žiadnej domácnosti by nemal chýbať kuchársky nôž od spoločnosti Kai Europe, jedného z najznámejších výrobcov kvalitných kuchárskych nožov.

Kvalita hovorí sama za seba: kuchársky nôž je vyrobený zo špeciálne vyvinutej a nehrdzavejúcej damaškovej ocele s dĺžkou 14 cm. Táto oceľ je mimoriadne tvrdá a presvedčí svojou stabilitou. Okrem toho damascénska oceľ pri vhodnej starostlivosti udržiava ostrie čepele dlho.

Vďaka damascénskej štruktúre je každý kuchársky nôž jedinečný.

Vykúzlite chutný pokrm, kuchársky nôž vám bude určite nápomocný. Elegantná rukoväť z kvalitného laminovaného dreva pakka zaručuje pohodlné a bezpečné držanie.

Kuchársky nôž je všestranným pomocníkom medzi kuchynskými nožmi. Mäso, zeleninu a ryby s ním nakrájate na malé kúsky, kocky alebo ľubovoľnú veľkosť. Japonský kuchársky nôž Shun Santoku by nemal chýbať v žiadnej kuchyni.

Informácie o produkte:
Celkové rozmery: 40,9x1,9x5,1 cm
Dĺžka čepele: 14 cm
Materiál: damašková oceľ a vrstvené drevo Pakka
61±1 HRC, 1,0 % uhlíka, 1,5 % kobaltu

KAI Shun 'Santoku' s 32-vrstvovou damaškovou čepeľou

Hranice sú tu na to, aby sa porušovali. Nádherná séria kuchárskych nožov Shun Damascus od spoločnosti Kai je už dlho legendárna vďaka svojim prednostiam, ako je prelomová ostrosť a presvedčivý, nadčasový dizajn, a dokonale zapadá do sveta vášnivých kuchárov a náročných znalcov. Ideálny na krájanie rýb, mäsa a zeleniny. Nôž získava jedinečný a individuálny charakter zušľachtením prirodzene krásneho damaškového zrna. Vďaka tomu je každý nôž jedinečný.

Dĺžka čepele: 14 cm

Celková dĺžka: 25,2 cm

Materiál rukoväte: vrstvené drevo Pakka

Materiál čepele: 32-vrstvová damašková oceľ; vnútorná vrstva z ocele V-Gold-10

tvrdosť: 61±1 HRC

Dĺžka čepele: 14 cm

Dĺžka rukoväte: 12,2 cm

Materiál čepele: 32-vrstvová damašková oceľ

Brúsenie: na oboch stranách

Rukoväť: laminované drevo Pakka

Tvrdosť: 61±1 HRC

Oblasť použitia:

Vhodné na všetky účely. Tradičný japonský univerzálny nôž (Santoku) je najobľúbenejším nožom v Japonsku. Je však rovnako vhodný aj pre európsku kuchyňu.

Tovar je skladom a pripravený na okamžité odoslanie.

Dodacia lehota Nemecko 2-5 pracovných dní, Európa: 3-14 pracovných dní