Callebaut Chocolate Dark Callets - 811 - 400 g najjemnejšej horkej čokolády z Belgicka

811 Čokoláda je jemná a dobre vyvážená s jemnými tónmi vanilky. čokoláda 811, ktorú chvália šéfkuchári na celom svete, je etalónom pre čokoládovú polevu v cukrárstve a pekárstve! Je známa tým, že pri každom použití prináša dokonalosť. Používa sa najmä na prípravu ganache, mousses, sušienok, nátierok, omáčok, nealkoholických nápojov a mnohých ďalších aplikácií. Pre úspešné spojenie ju môžete kombinovať s vanilkou, mätou, olivovým olejom, makadamovými orechmi, grenadínou, kardamónom. Táto 54,5 % horká čokoláda obsahuje 36,6 % tuku. Má tekutosť 3, vďaka čomu je mimoriadne univerzálna.

Zloženie:
kakakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma.

811NV - Najjemnejšia belgická čokoláda - horká čokoláda 400 g

Univerzálna čokoláda - pripravená na akékoľvek použitie!

Jedna z prvých receptúr vytvorených spoločnosťou Callebaut, č. 811, zostáva dodnes jednou z najikonickejších receptúr spoločnosti Callebaut.

Tradičný proces praženia spoločnosti Callebaut dodáva celým kakaovým bôbom plnú kakaovú chuť, takže zaručene cítiť tie najjemnejšie arómy.

Výnimočnou črtou č. 811 je jedinečná guľatá, mimoriadne vyvážená a zároveň zamatová čokoládová chuť. Čokoláda sa dá ľahko kombinovať so širokou škálou príchutí a ingrediencií.
N° 811 oceňujú čokoládovníci na celom svete - vďaka rozmanitosti, s akou sa dá tento univerzál medzi čokoládami použiť. Hodí sa do ganache, peny, piškót, omáčok, nápojov a mnohých ďalších. Táto čokoláda je niečo veľmi výnimočné a presne to, čo potrebujete na realizáciu svojich výtvorov.

kakaových

Rozhodujúcim faktorom pre dobrú čokoládu sú bôby a ich spracovanie. Na výrobu tejto čokolády sa používajú najmä kakaové bôby zo západnej Afriky, najmä Forastero.

Kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma.

Môže obsahovať stopy mlieka

min. 54,5 % obsahu kakaa

Veľkosť porcie 100 g:
Energia (kJ) 2237 kJ
Energia (kcal) 534,643 kcal
Tuky 36,1 g
z toho:

Nasýtené mastné kyseliny 22.7 gramov

Mononenasýtené mastné kyseliny 12,2 gramov

Polynenasýtené mastné kyseliny 1,3 gramov
Sacharidy 46,8 gramov
z toho:

Cukor 43,5 gramov
Vláknina 7,2 gramov
Bielkoviny 5 gramov
Sodík 6 miligramov

• horká čokoláda couverture, Callets: Select 811NV
• jedna z najikonickejších receptúr spoločnosti Callebaut
• zvláštnosťou č. 811 je jej jedinečná okrúhla, mimoriadne vyvážená a zamatová čokoládová chuť
• je ľahko kombinovateľná so širokou škálou chutí a ingrediencií