Hrnica z nehrdzavejúcej ocele, priemer 24 cm

Profesionálna indukčná panvica z nehrdzavejúcej ocele, s priemerom 24 cm a objemom 2,3 l. Priemer dna panvice je 174/183 mm (vonkajší/vnútorný). Panvica značky YATO Professional Kitchen Equipment je určená na profesionálne použitie v gastronómii. Je ideálna na prípravu všetkých druhov jedál. Vyrobená je z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 21/0, špeciálne vyvinutej pre použitie v gastronómii. Hlavnou výhodou panvíc vyrobených z tohto typu ocele je až 30% vyššia vodivosť tepla v porovnaní so štandardnými panvicami vyrobenými z ocele 304. Vyznačujú sa tiež zvýšenou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a pôsobeniu organických kyselín a detergentov. Práve preto sú vhodné na umývanie v umývačkách riadu a sú odolné voči intenzívnemu drhnutiu povrchu. Je dôležité, že panvice vyrobené z ocele typu 21/0 neobsahujú škodlivý mangán a nikel. Špeciálna konštrukcia dna s kapsou zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche dna, čo zvyšuje využitie tepla a efektivitu varenia. To sa priamo prejavuje na ich kvalite a komforte práce kuchára. Takéto riešenie tiež riziko pripálenia jedál. Špeciálna feromagnetická vložka v dne umožňuje použitie panvíc YATO na všetkých typoch sporákov, ako sú: - elektrické - indukčné - plynové - keramické Bočné steny panvice sú vyrobené z hrubšej ocele, ktorá si udržuje teplotu dlhšie ako štandardné nádoby z ocele typu 304. V panviciach YATO sú extrémne robustné a nehrejúce sa rukoväte, pevne pripevnené. To zaručuje bezpečnosť a dlhodobú životnosť. Určené na profesionálne použitie v gastronómii. Ideálne na prípravu všetkých druhov jedál

Oblasť použitia

• Panvica je určená na profesionálne použitie v gastronómii.
• Špeciálna zliatina ocele typu 21/0, vhodná len pre gastronómiu, bez obsahu škodlivého mangánu a niklu, zaručuje: - o 30 % lepšiu tepelnú vodivosť ako panvice z ocele 304 - odolnosť voči poškodeniu - odolnosť voči kyselinám, odolnosť voči čistiacim prostriedkom.
• Profesionálna indukčná panvica z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 24 cm a objemom 2,3 l.
• Strany panvice sú vyrobené z hrubej ocele, ktorá udržiava teplotu dlhšie ako štandardné panvice z nehrdzavejúcej ocele 304.
• Kapsľové dno zaručuje optimálne rozloženie tepla a zabraňuje pripáleniu jedla.
• Feromagnetická vložka v základni kapsuly umožňuje použitie panvice na indukčných varných doskách.
• Nezahrievajúce sa rukoväte pripevnené pomocou nitov ABC.

Technické údaje

• Hrúbka dna: 5,6 mm
• Hrúbka steny: 0,8 mm
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ 21/0
• Objem: 2,3 litra
• Priemer: Ø 240 mm
• Výška: 50 mm
• Vhodný pre: Indukčné, plynové, elektrické, sklokeramické