Wüsthof Classic Nakiri 17 cm | s vrúbkovaným okrajom

• Dĺžka čepele: 17 cm
• Čepeľ vyrobená zo špeciálnej nožiarskej ocele z jedného kusu
• Trvalo nitované šupiny rukoväte, bezproblémovo namontované
• Šupiny rukoväte zo špeciálneho čierneho plastu
• Trvalo extrémne ostrý vďaka technológii presného ostria PEtec - WÜSTHOF
• Optimálne vyvážené na rezanie bez únavy
• Pohodlne sedí v ruke

• Čistite ručne vodou a jemným mydlom a ihneď osušte mäkkou kuchynskou utierkou.
• Nepoužívajte abrazívne špongie a nenamáčajte nôž v dreze.
• Nôž bezpečne uložte do vhodného úložného priestoru - napr. do bloku na nože alebo do zásuvky.
• Nekrájajte na tvrdých povrchoch, ako je kov, sklo alebo tvrdé drevo, napr. bambus.
• Na udržanie ostrosti vášho noža je dôležité pravidelné brúsenie pomocou brúsnej ocele.
• V prípade potreby nabrúste čepeľ pomocou brúsneho kameňa, ocieľky alebo brúsky na nože.
• Ďalšie pokyny na starostlivosť nájdete v našej príručke o starostlivosti.

Nôž Nakiri zo série Classic, vykovaný z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele v čistom štýle Wusthof. Je všestranný na krájanie varenej alebo surovej zeleniny a vďaka tenkej čepeli je veľmi vhodný aj na ovocie. Rukoväť, ktorá je rovnako ako všetky nože Wusthof pevná a ľahko sa s ňou manipuluje, robí tento nôž praktickým a pohodlným na používanie. Podrobnosti o výrobku:

• Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele
• Vynikajúca ergonómia.
• Perfektné vyváženie na krájanie bez námahy.
• Žiadna medzera medzi rukoväťou a čepeľou pre dokonalú hygienu.
• Čierne rukoväte zo špeciálneho plastu.
• Dlhodobo konštantná ostrosť vďaka PEtec - technológii presného ostria od spoločnosti WÜSTHOF.

Wüsthof Nakiri s fazetovou hranou od spoločnosti Wüsthof – ideálna nôž na presné krájanie. Perfektá pre náročných kuchárov. Nerezová oceľ, odolná, hygienická. Vyrobená v Solingene – centre nemeckej tradície výroby nožov. Nakiri je Nôž v japonskom štýle na zeleninu. Vďaka tomu je extrémne univerzálny a hodí sa na rôzne úlohy, ako je krájanie, kockovanie alebo sekanie. Jeho tvar pripomína trochu sekeru, ale s touto sa nesmie zamieňať. Nakiri nie je vhodný na hrubé práce (napríklad na delenie kostí). Veľmi ostrá a jemne nabrúsená čepeľ skôr pomáha rýchlo a zároveň veľmi precízne spracovávať zeleninu, bylinky a ovocie. Fazetová hrana (malé výklenky na čepeľ, ktoré pri krájaní vytvárajú malé vzduchové vrecká) noža navyše zabraňuje prilepeniu ingrediencií.

Nôž Wusthof Nakiri Classic 17 cm : je špeciálny nôž pre milovníkov ázijskej kuchyne. Je inšpirovaný japonskými kuchárskymi nožmi. Môžete ho použiť na krájanie zeleniny, byliniek, cibule.... Je to tenký nôž japonského tvaru určený na krájanie veľkej zeleniny alebo ovocia (nie je vhodný na krájanie mäsa a kostí). Dĺžka čepele je 17 cm. Na čepeli má dutý výbrus s priehlbinami pre vzduchové kapsy, takže plátky ovocia alebo zeleniny sa na čepeľ nelepia. nôž je kovaný, má hladké ostrie a je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Kalí sa 15 minút pri teplote 1070 °C a do dvoch minút sa rýchlo ochladí na 60 °C. Popúšťaním pri teplote 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a príjemného materiálu, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Rukoväť je vyrobená zo syntetického materiálu, ktorý je hygienický a veľmi ľahko sa udržiava. X50CrMoV15 - je nehrdzavejúca, vysokolegovaná nemecká oceľ, vyznačuje sa veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ho svetoznámi výrobcovia ako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.dĺžka čepele 17 cmmilimetre horného okraja (chrbát čepele): 3 mmna krájanie mäsa, kapusty, zeleniny, byliniek a ovociaČínsky kuchársky nôž má tvar sekáčika, ale nie je vhodný na rezanie kostí.