Kai Tim Mälzer Shun Premier -set- s kuchárskou knihou TDM-W23

pozostáva z 1x Kai Tim Mälzer Santoku 18 cm a 1x knihy Tim Mälzer

• Kai Tim Mälzer Shun Premier Santoku 18 cm, dĺžka rukoväte 12 cm
• Kniha Kai Tim Mälzer "Vierundzwanzigsieben kochen", 4-farebná, cca 120 fotografií
• Nápady na recepty na každodenné použitie a špeciálne príležitosti
• Shun Premiere Santoku - čepeľ: 32-vrstvová damašková oceľ, obojstranne brúsená
• Tvrdosť čepele: 61±1 HRC, výška čepele: 5 cm
• Rukoväť z hnedého orechového dreva
• tradičný japonský univerzálny nôž
• výnimočný nápad na darček

Súprava Kai Tim Mälzer Shun Premier Set TDM-W23pozostáva z 1 x TDM-1702 Kai Tim Mälzer Santoku 18 cm a 1 x knihy Tim Mälzer "Vierundzwanzigsieben kochen".

Nôž Kai Tim Mälzer Shun Premier Santoku TDM 1702 je vhodný na všetky účely. Tradičný japonský univerzálny nôž je najobľúbenejším nožom v Japonsku. Je však rovnako vhodný aj pre európsku kuchyňu. Nôž Kai Santoku Tim Mälzer Shun Premier má 18 cm dlhú čepeľ vyrobenú z 32 vrstiev damaškovej ocele, ktorá je ešte viac zušľachtená ručne kladivkovým povrchom. Symetrická rukoväť je vyrobená z hnedého zrnitého orechového dreva a je vhodná pre ľavákov aj pravákov. Santoku znamená "tri cnosti" a je ideálny na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.

V tejto knihe Tima Mälzera nájdete viac ako 100 receptov na každodenné varenie, ktoré "nie je každodenné". Tim Mälzer poskytuje pohľad na to, ako varí doma: rýchle, každodenné recepty, zamerané na produkty, často s nízkym obsahom mäsa, pestré a jednoduché na prípravu - jedlá pre celú rodinu. Poskytuje však aj nápady na recepty na zložitejšie varenie pre zvláštne príležitosti, výnimočných hostí alebo len na výnimočný večer vo dvojici. Kniha Kai Tim Mälzer Vierundzwanzigsieben kochen má štvorfarebný dizajn a obsahuje približne 120 fotografií.

Jadro noža Shun Premier je vyrobené z extrémne tvrdej ocele VG Max a je obalené 32 vrstvami damaškovej ocele. Vďaka tejto kombinácii rôznych druhov ocele je čepeľ tvrdá a pružná zároveň. Čepeľ, ktorá je obojstranne brúsená, sa vďaka svojej nízkej hmotnosti pohodlne drží a zaručuje čistý a presný rez.
Otlčený povrch - v Japonsku známy ako tsuchime - je nielen z estetických dôvodov, ale vďaka vytvoreným malým vzduchovým vankúšikom uľahčuje uvoľňovanie potravín z čepele.