Miyabi Nože Gyutoh, 346811610

Hmotnosť: 0,185 kg
Dĺžka čepele: 160 mm


Nôž Gyutoh s autentickým japonským profilom čepele spája najvyššiu funkčnosť s estetickým dizajnom a eleganciou Ďalekého východu. Nádherne tvarovaný nôž s dĺžkou čepele 16 cm zaujme nielen pútavým, jedinečným damaškovým vzorom. Presnosť tohto veľmi ostrého noža zo série MIYABI 5000FCD spĺňa aj tie najvyššie nároky.

Jadro čepele Gyutoh je osadené 48 vrstvami ocele. Samotná vrstva jadra je vyrobená z kvalitnej ocele FC61, mimoriadne kvalitnej špeciálnej ocele s vynikajúcou tvrdosťou približne 61 HRC. Na dosiahnutie optimálneho stupňa tvrdosti prechádza každá čepeľ FRIODUR® špeciálnym procesom kalenia: dvojitým kalením v ľade. Tento proces kalenia zdokonaľuje čepeľ spôsobom určujúcim kvalitu a dodáva jej výnimočnú odolnosť voči udržaniu ostria a korózii. Spúšť Honbazuke na oboch stranách dodáva 16 cm dlhej čepeli noža pôsobivú ostrosť pripomínajúcu ostrosť britvy.

Vysokokvalitný damaškový nôž má vizuálne atraktívnu čiernu rukoväť vyrobenú z kvalitného a robustného dreva Pakkawood. Ľahký, pružný materiál a špeciálny tvar rukoväte v tvare písmena D umožňujú rovnováhu s optimálnou kontrolou a prácu bez únavy pri všetkých rezných technikách. Ozdobnej koncovke noža vyrobenej z ocele dodáva nevšedný vzhľad červený ozdobný krúžok. S nožom Gyutoh môžete bez námahy pripraviť množstvo chutných pokrmov, pričom môžete ťažiť nielen z presnej manipulácie, ale aj z vynikajúcej ostrosti a prvotriednych výsledkov krájania.

Jadro čepele z materiálu FC61 vloženého do 48 vrstiev damašku. To zaručuje dlhú životnosť čepele a mimoriadnu odolnosť pri krájaní.
Dvojito ľadom kalená čepeľ FRIODUR® pre obzvlášť dlhú trvanlivosť ostria a odolnosť proti korózii.
Autentický japonský profil čepele.
Čepeľ je obojstranne brúsená spúšťou Honbazuke pre enormnú ostrosť.
Rozmerovo stabilná rukoväť z dreva Pakkawood v tradičnom tvare D pre rovnováhu, optimálne ovládanie a rezanie bez únavy pri všetkých rezných technikách; ušľachtilý vzhľad s čiernym vzhľadom dreva a vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ.

Miyabi 5000 FC-D Gyutoh

Vlastnosti:

• Materiál: FC61
• Typ rukoväte: Plug-in-Erl
• Typ mletia: Hladké mletie
• Povrchová úprava: spúšť Honbazuke
• Spôsob výroby: zvárané
• Tvrdosť čepele: 60-62 HRC
• Materiál rukoväte: drevo Pakka
• Farba rukoväte: čierna
• Dĺžka výrobku: 30,30 cm
• Dĺžka čepele: 16,00 cm
• Dĺžka rukoväte: 13,30 cm

Technické údaje

Všeobecné informácie - materiál rukoväte	Drevo
Všeobecne - Materiál čepele	Nehrdzavejúca oceľ
Typ - Typ	Nôž - Farba
Všeobecné - Farba	strieborná / čierna
Vlastnosti - Vhodné do umývačky riadu	Nie
Všeobecné informácie - Dĺžka (cm)	30,3

Nôž Gyuto je v Európe známy ako kuchársky nôž alebo kuchársky nôž. Tvar čepele je takmer rovnaký, no nože gyuto sú brúsené s menším uhlom, ktorý je 10 až 15°, zatiaľ čo európske nože tohto typu majú uhol 20 až 30°. Tento nôž je vhodný na krájanie veľkého množstva mäsa, zeleniny alebo sekanie byliniek.

Japonské nože Miyabi 5000FCD majú tradičnú rukoväť v tvare písmena "D" vyrobenú z odolného dreva pakka pre pohodlné krájanie bez únavy. Kovové koncovky a červené pruhy dodávajú nožom elegantný vzhľad. Jadro je vyrobené z tvrdej ocele FC61 vloženej medzi 48 vrstiev damascénskej ocele, ktorá dáva nožu originálny vzor čepele. Nože MIYABI sa vyrábajú podľa tradičných postupov v manufaktúre Zwilling JA Henckels v japonskom meste Seki.

"Prvá vec, ktorú musíte v kuchyni urobiť, aby ste pripravili dokonalý pokrm, je zaobstarať si dobrý nôž, pretože presne vykrojené tvary dodajú vášmu pokrmu presnosť."

Rokusaburo Michiba, hviezda televízneho programu Iron Chef v Japonsku a USA

Vlastnosti japonského noža Gyutoh Miyabi 5000FCD

• 
  
  • jadro z veľmi tvrdej ocele FC61 vložené medzi 48 vrstiev damaškovej ocele
  
  
  • CRYODUR® - čepeľ kalená špeciálnou technológiou (vrátane kalenia pri -196 °C)
  
  
  • autentický profil čepele
  
  
  • rukoväť typu "D&quot
  
  
  • Čepeľ naostrená tradičnou technikou HONBAZUKE
  
  
  • Rukoväť: drevo pakka
  
  
  • Tvrdosť: 61° Rockwell
  
  
  • Uhol ostria: 9,5 až 12 stupňov
  
  
  • Každý nôž je dokonale vyvážený
  
  
  
  

Celková dĺžka: 29,3 cm. Dĺžka čepele: 16 cm. Farba: Čierna, Strieborná. Hlavná farba: Strieborná. Hmotnosť: 0,33 kg. Šírka: 2 cm. Typ: japonské nože. Vhodné do umývačky riadu: Nie.

Hlavné vlastnosti Vlastnosti Dĺžka čepele 16 cm Materiál čepele Oceľ Farba čepele Sivá Farba rukoväte Čierna Materiál Drevo rukoväte Trieda ocele FC61 Hmotnosť a rozmery Šírka 25 mm Dĺžka (mm) 30,3 cm Výška 46 mm Hmotnosť 180 g Dĺžka rukoväte 13,3 cm Údaje o balení Počet produktov v balení 1 ks

MIYABI 5000 FC-D - Nôž Gyutoh - 16 cm