Čo treba vedieť o rýchlovarných kanviciach
Pomocou rýchlovarnej kanvice ohrejete vodu rýchlo a energeticky úsporne. Moderné zariadenia majú aj mieru, pomocou ktorej možno presne merať aj tie najmenšie veličiny, a ponúkajú rôzne cieľové teploty.
1. Všeobecné informácie
Rýchlovarné kanvice sa vyrábajú z ušľachtilej ocele, plastu a skla, ako aj z kombinácii materiálov. Typ materiálu neovplyvňuje objem náplne a výkon zariadenia. Priemerný objem náplne rýchlovarnej kanvice je 1,7 l s výkonom cca 2000 – 2400 W. Výkon nepriamo informuje o rýchlosti varu vody: Čím je vyšší, tým menej času trvá, kým voda zovrie. Pri modeloch s veľkým objemom náplne by mal byť preto výkon primerane vysoký, aby varenie netrvalo dlho.
Výnimočná pomôcka: LED osvetlenie informuje o teplote vody.
2. Komponenty
Väčšina rýchlovarných kanvíc sa označuje ako s káblom alebo bez kábla. To znamená, že nádobu s vodou môžete voľne premiestňovať, pretože elektrická prípojka je pripojená k základni a prúd sa prenáša prostredníctvom kontaktnej pätky.
Vďaka 360° základni môžete varnú nádobu variabilne polohovať.
Kontaktná pätka, niekedy nazývaná aj kolík, sa nachádza buď na okraji, alebo v strede základnej dosky.
Na flexibilnej varnej nádoba nájdete:
Veko
Veko slúži ako ochrana proti striekaniu a pri nakláňaní nádoby by sa nemalo samostatne otvárať, aby nedošlo k popáleniu pri liatí horúcej vody. Dbajte na to, aby po zatvorení neunikali zo strán vodné pary a aby sa materiál nezačal zahrievať. Pred výtokovým otvorom (= hrdlom) sa často nachádza vyberateľné sitko, ktoré zachytí všetky usadeniny vodného kameňa.
Rukoväť
Rukoväť by nemala byť príliš horúca, preto sú ideálne plastové rukoväti. Rukoväť by mala dobre padnúť do ruky a byť protišmyková, a to aj pri vyšších záťažiach. To je dôležité aj pri vyhotoveniach z ušľachtilej ocele, pretože kryt sa veľmi silno zahrieva a pri kontakte s pokožkou môže spôsobiť popáleniny.
Mierka
Mierka často začína na 0,5 l a má ďalšie značky po pol litroch. Niektoré zariadenia majú aj menšie merné jednotky ako šálky, čo je praktické nielen pre jednočlenné domácnosti. Na obojručné použitie sú vhodné zariadenia so stupnicou na oboch stranách, aby ich mohli rovnako ľahko ovládať ľaváci aj praváci.
Ovládacie prvky
Jednoduché rýchlovarné kanvice majú zvyčajne iba jeden sklopný prepínač, ktorý môžete pohybovať iba do polohy zapnutý alebo vypnutý. Naopak, zariadenia s väčším rozsahom funkcií ponúkajú rôzne prednastavenia teploty, ktoré sú užitočné najmä pri zalievaní čaju: Niektoré druhy čaju by sa totiž nemali zalievať vriacou vodou, ale iba vodou s teplotou 70 °C či 80 °C. Aj pri príprave dojčenskej stravy využije nastavenie cieľovej teploty, pretože na prípravu potrebujete širokú škálu cieľových teplôt. Ďalším praktickým parametrom je funkcia varenia, ktorá udržiava zostatkovú vodu v rýchlovarnej kanvice naďalej teplú na neskoršie použitie. Ovládacie prvky sa nachádzajú buď na samotnej varnej nádobe, na rukoväti alebo na základni.
základňa
Základňa sa skladá zo základnej dosky a kontaktnej pätky, ktorá dodáva energiu varnej nádobe. Kontaktná pätka sa nachádza buď na okraji, čo umožňuje nastavenie nádoby na vodu len do jednej polohy, alebo v strede. V tomto prípade ide o 360° základňu, na ktorú môžete umiestniť varnú nádobu podľa potreby.
3. Bezpečnostné mechanizmy
Základom bezpečného používania rýchlovarnej kanvici je vysoko kvalitné spracovanie. Rozsiahla tepelná izolácia zaisťuje, že sa na kryte nepopálite. Uprednostňujú sa skryté výhrevné články pred otvorenými, pretože sa z nich neuvoľňujú látky ako nikel alebo bisfenol A.
Rôzne mechanizmy navyše prispievajú k bezpečnosti zariadenia. Patria sem rôzne automatické funkcie, pomocou ktorých sa rýchlovarná kanvica vypína, najmä pri
- dosiahnutí teploty varu, resp. prednastavenej teploty
- odstránení kanvice zo základnej dosky
- Otvorenie veka
Niektorí výrobcovia ponúkajú aj zariadenia s ochranou proti prehrievaniu, ktorá rýchlovarnú kanvicu vypne vždy, keď zlyhá jedna z vyššie uvedených automatických funkcií. Takzvaná ochrana proti chodu naprázdno zabraňuje zapnutiu prázdnej kanvice alebo kanvice s príliš nízkym množstvom vody. Funkcia chráni pred poškodením výhrevných článkov, ktoré by mohlo spôsobiť vniknutie nebezpečných látok do vody alebo dokonca požiar.
4. Tipy a triky
Pri kúpe rýchlovarnej kanvice dbajte na nízku vlastnú hmotnosť: Pri veľkých objemoch náplne sa inak môže stať problémom najmä obsluha jednou rukou. Upozorňujeme, že nie všetky krásne dizajny sú aj funkčné: Rukoväti, ktoré prechádzajú cez veko, môžu komplikovať plnenie a čistenie rovnako ako veľmi malé otvory alebo veko, ktoré sa dá otvoriť len do polovice.
Vodu prevarte len raz, pretože inak by sa do nej mohli uvoľňovať nikel a hormonálne znečisťujúce látky, ako napríklad bisfenol A, najmä v plastových krytoch a cez odkryté výhrevné články.
Pravidelné čistenie a odstraňovanie vodného kameňa výrazne predĺži životnosť rýchlovarnej kanvice.
Výhrevná špirála sa zvyčajne ťažšie čistí ako výhrevný článok. Najjednoduchšie však vyčistíte rýchlovarné kanvice so skrytým výhrevným článkom, pretože jediné, čo musíte vyčistiť, je rovná doska. V tejto konštrukcii sa takisto menej často usadzuje a ľahšie odstraňuje vodný kameň.
Môžete použiť bežne dostupný odvápňovač alebo siahnuť po domácom recepte. Predovšetkým dbajte na údaje od výrobcu. Zmes vody a octu, resp. octovej esencie, ktorú necháte zohriať v rýchlovarnej kanvici, veľmi rýchlo odstrániť usadeniny vodného kameňa.
5. Často kladené otázky
Dokážu rýchlovarné kanvice zohriať vodu na 30 °C alebo 40 °C?
Rôzne rýchlovarné kanvice ponúkajú možnosť ohriať vodu na určitú teplotu. Môžete si vybrať buď z viacerých určitých stupňov teploty, alebo si plynule nastaviť vlastnú požadovanú teplotu pomocou otočného spínača, príp. ju zadať na displeji.
Existujú rýchlovarné kanvice s objemom náplne 2 l?
Väčšina modelov je určená len na objem náplne 1,7 l, ale niektoré zariadenia dokážu naraz ohriať dva litre alebo dokonca väčší objem. Ak pravidelne ponúkate hosťom čaj, porozmýšľajte o kúpe samovaru.