Wüsthof Santoku s dutým ostrím / Santoku Hollow Edge Classic Ikon 17 cm 1040331317

• Pohodlne sa drží v ruke.
• Optimálne vyvážený na rezanie bez únavy.
• Čierne šupiny rukoväte zo špeciálneho plastu.
• Vykovaný z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele (chróm-molybdén-vanád).
• Špeciálna konštrukcia bolstera, ideálna na rezanie a ostrenie celej čepele.
• Veľmi ostrý.

• Čistite ručne vodou a jemným mydlom a ihneď osušte mäkkou kuchynskou utierkou.
• Nepoužívajte abrazívne špongie a nenamáčajte nôž v dreze.
• Nôž bezpečne skladujte vo vhodnom úložnom prostriedku - napr. v bloku na nože alebo vo vložke do zásuvky.
• Nekrájajte na tvrdých povrchoch, ako je kov, sklo alebo tvrdé drevo, napr. bambus.
• Na udržanie ostrosti vášho noža je dôležité pravidelné brúsenie pomocou brúsnej ocele.
• V prípade potreby nabrúste čepeľ pomocou brúsneho kameňa, ocieľky alebo brúsky na nože.
• Ďalšie pokyny na starostlivosť nájdete v našej príručke o starostlivosti.

Aj vy ste sa zbláznili do nadrobno nakrájanej cibule, cesnaku a zázvoru? Tento Nôž v japonskom štýle santoku je ideálny na najjemnejšie krájanie v kuchyni. S nožom santoku môžete ľahko naberať aj jemne nakrájané kúsky cibule nožom. Na rozdiel od európskych kuchárskych nožov je čepeľ širšia, tenšia a nie je taká ostrá. Zárezy na čepeli zabezpečujú, že sa potraviny na nôž menej prilepia.

Nôž santoku je pre európsku kuchyňu tým istým, čím je nôž šéfkuchára pre Japonsko a celú Áziu: má taký univerzálny tvar, hmotnosť a ostrie, že sa dá použiť na sekanie a mletie byliniek, zeleniny a ovocia, ako aj na prípravu rýb a mäsa. Ostrá čepeľ noža santoku umožňuje robiť rovnomerné alebo veľmi tenké rezy, vďaka čomu je nepostrádateľný v kuchyniach po celom svete. Podrobnosti o výrobku:

• Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele
• Vynikajúca ergonómia.
• Dokonalé vyváženie na krájanie bez námahy.
• Žiadna medzera medzi rukoväťou a čepeľou pre dokonalú hygienu.
• Čierne rukoväte zo špeciálneho plastu.
• Dlhodobo konštantná ostrosť vďaka PEtec - technológii presného ostria od spoločnosti WÜSTHOF.

Wüsthof Santoku s vrúbkovaným ostrím od spoločnosti Wüsthof - ideálny nôž na presné rezy. Ideálny pre náročných kuchárov. Nerezová oceľ, odolná, hygienická. Solingene - centre nemeckej tradície nožov Santoku je pre Japonsko a Áziu tým, čím je kuchársky nôž pre európske kuchyne. Jeho tvar, hmotnosť a ostrie sú také univerzálne, že sa používa na váženie a krájanie byliniek, zeleniny a ovocia, ako aj na prípravu rýb a mäsa. Ostrá čepeľ noža Santoku umožňuje jemné až tenké rezy, a preto je nepostrádateľná v kuchyniach po celom svete. , Solingen | Kované | Hmotnosť: 203 g | Dĺžka: 30,7 cm | Šírka: 5,2 cm | Výška: 1,8 cmEAN: 4002293100784 | Číslo položky: 2023063329 | Číslo výrobcu: 1040331317

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm : je nôž japonského tvaru určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa alebo rýb. Je vhodný na prípravu ázijských jedál, v ktorých je veľa zeleniny a materiál sa často krája na tenké rezance alebo pásiky. Santoku znamená tri dobroty, je teda určený na mäso, zeleninu, ovocie. dĺžka čepele je 17 cm. Má charakteristický tvar s vysokým hrotom. Na čepeli je dutý rez s priehlbinami na vzduchové kapsy, vďaka ktorým sa plátky neprilepujú na ostrie. čepeľ je kovaná, má hladké ostrie a je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Je kalená 15 minút pri teplote 1070 °C a v priebehu dvoch minút sa rýchlo ochladí na 60 °C. Popúšťanie pri teplote 200 °C počas 45 minút uvoľňuje vnútorné napätie v čepeli a stabilizuje jej martenzitickú štruktúru. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a na pohľad veľmi pekného materiálu v krémovom dizajne, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Rukoväte sú pevne spojené tromi nitmi z nehrdzavejúcej ocele. X50CrMoV15 - je nerezová, vysokolegovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ju svetoznámi výrobcovia, ako sú Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.