Vysokokvalitný nôž Santoku sa vyznačuje tvrdosťou, reznými schopnosťami a fascinujúcou estetikou. Nôž patrí do série MIYABI 5000 MCD67 a zaujme výnimočným vzhľadom a najlepšími vlastnosťami materiálu. Nôž Santoku je univerzálny kuchársky nôž, ktorý je vhodný na krájanie rýb, mäsa a zeleniny. Charakteristický japonský tvar čepele umožňuje krájať tak, ako to poznáte od ázijských majstrov sushi. Čepeľ noža Santoku je dlhá 18 cm a je vyrobená z ocele pozostávajúcej zo 133 vrstiev. Tá tvorí základ takzvaného kvetinového damaškového vzoru, ktorý je pre každý nôž jedinečný. Základná vrstva je vyrobená z ocele MC66. Každá čepeľ prechádza procesom kalenia, vďaka ktorému má nôž Santoku tvrdosť približne 66 HRC. Vďaka obojstrannému brúseniu čepele a spúšti Honbazuke profitujete z obrovskej odolnosti pri rezaní. Rukoväť noža od spoločnosti MIYABI je vyrobená z dreva "čierneho javora" a má jemnú koncovú čiapočku. Je navrhnutá v typickom japonskom tvare "D", vďaka čomu je nôž v ruke stabilný. Drevená rukoväť vizuálne kontrastuje s lesklou oceľou čepele. S týmto nožom Santoku získate odolný a ostrý nôž, ktorý môžete v kuchyni používať pri mnohých príležitostiach.
Čepeľ pozostávajúca zo 133 vrstiev s jadrom zo špeciálnej práškovej ocele MC 66 (MicroCarbide) umožňuje dosiahnuť tvrdosť čepele až 66 Rockwellov.
Ľadom kalené čepele CRYODUR® sú mimoriadne rezné a majú najlepšiu pružnosť čepele.
Autentický japonský profil čepele
Čepeľ je obojstranne brúsená spúšťou Honbazuke pre enormnú ostrosť.
Rukoväť z jedinečného dreva "Black Maple" v tradičnom tvare "D" pre rovnováhu, optimálne ovládanie a rezanie bez únavy.
Vlastnosti
Farba: hnedá
Materiál: MC66
Typ rukoväte: zástrčka El
Brúsenie: Hladké brúsenie
Povrchová úprava: spúšť Honbazuke
Typ výroby: zváraný
Rozsah dodávky: 1
Tvrdosť čepele: 65-67 HRC
Farba rukoväte: hnedá
Materiál rukoväte: čierny javor
Rozmery
Čistá hmotnosť: 0,20 kg
Dĺžka výrobku: 31,70 cm
Šírka výrobku: 2,20 cm
Výška výrobku: 4,80 cm
Dĺžka čepele: 18,00 cm
Dĺžka rukoväte: 13,70 cm
Šírka rukoväte: 2,30 cm
Šírka čepele: 0,20 cm
Hrúbka čepele: 0,20 cm
Nôž Miyabi 5000 MCD 67 Santoku
Vlastnosti:
- Materiál čepele: oceľ MC66
- Typ rukoväte: zástrčka El
- Brúsenie: hladké brúsenie
- Zušľachtenie: spúšť Honbazuke
- Typ výroby: zváraný
- Tvrdosť čepele: 65-67 HRC
- Materiál rukoväte: Čierny javor
- Farba rukoväte: hnedá
- Dĺžka výrobku: 31,70 cm
- Dĺžka čepele: 18,00 cm
- Dĺžka rukoväte: 13,70 cm
Typ - TypNôž
