Od roku 2005 vám redakčný tím poskytuje užitočné informácie o vašich obľúbených produktoch. Naši odborníci vám pomôžu pri výbere toho správneho produktu a odpovedia na často kladené otázky.
Drevená vs plastová doska na krájanie: čo je lepšia voľba?
Poradíme vám, aké výhody a nevýhody majú drevené a plastové dosky na krájanie, aby ste si vybrali tú najlepšiu dosku na krájanie – drevenú vs plastovú – pre vaše potreby.
1. Porovnanie drevenej vs plastovej dosky na krájanie
Výber správnej dosky na krájanie je kľúčový pre hygienu v kuchyni aj pre životnosť vašich nožov. Drevo aj plast majú špecifické vlastnosti, ktoré sa líšia podľa spôsobu použitia.
Prirodzený antibakteriálny účinok vďaka trieslovinám v dreve
Šetria čepele nožov (mäkký materiál)
Veľmi odolné a trvanlivé
Udržateľný prírodný materiál
Nevýhody
Nie sú vhodné do umývačky riadu
Náročná starostlivosť (pravidelné olejovanie)
Môžu absorbovať pachy a sfarbenie
Pri nadmernej vlhkosti sa môžu skrútiť
Tip
Drevenú dosku pravidelne ošetrujte olejom bezpečným pre kontakt s potravinami, aby ste zabránili vsakovaniu vlhkosti. Drevo tak zostane vláčne a nepopraská. Ako správne naolejovať drevenú dosku sa dozviete tu: Olejovanie dosky na krájanie: ako na to správne.
Aj plastové dosky na krájanie majú svoje výhody a nevýhody, ktoré sme pre vás zhrnuli:
Výhody
Veľmi ľahká údržba a vhodné do umývačky riadu
Cenovo dostupné
Takmer neabsorbujú pachy ani sfarbenie
Dostupné v rôznych farbách pre farebný systém hygieny
Nevýhody
Nože sa tupia rýchlejšie
Môžu uvoľňovať mikroplasty do potravín
Hlboké zárezy sa ťažko čistia
Nie sú udržateľné (plastový odpad)
Tip
Plastovú dosku okamžite vymeňte, keď sa na nej objavia hlboké zárezy. V týchto trhlinách sa môžu hromadiť baktérie, ktoré sa ani v umývačke riadu nedajú úplne odstrániť.
Obľúbené plastové dosky:
SB 4012 BK rezacia podložka 3k
4,2Priemerné hodnotenie: 4,2 z 5(15)Počet hodnotení: 15
Kesper 30891, Obdĺžnikový, Plast, Šedá, Biela, Jednofarebné, 360 mm, 250 mm
5,0Priemerné hodnotenie: 5,0 z 5(2)Počet hodnotení: 2
11,63 €
Predajca: NeuertsShop
1.3 Záver: ktorá doska je vhodná pre koho?
Rozhodnutie závisí od vašich priorít:
Ak hľadáte udržateľný a trvanlivý produkt, ktorý šetrí vaše drahé nože, drevená doska je ideálna voľba.
Ak naopak nemáte veľa času na starostlivosť a uprednostňujete jednoduchú údržbu v umývačke riadu, plastová doska je pre vás vhodnejšia.
Pre optimálnu hygienu v kuchyni sa často odporúča kombinácia oboch materiálov pre rôzne skupiny potravín.
Sú dosky na krájanie zo skla dobrou voľbou?
Dosky na krájanie zo skla sú síce hygienické a ľahko sa čistia, no na každodenné krájanie nie sú príliš vhodné. Sklo je extrémne tvrdé, preto sa čepele nožov na ňom veľmi rýchlo tupia. Okrem toho hrozí, že sa nôž na hladkom povrchu pošmykne, čo zvyšuje riziko zranenia.
2. Často kladené otázky
Je drevená alebo plastová doska hygienickejšia?
Napriek častému presvedčeniu sú drevené dosky veľmi hygienické, pretože triesloviny obsiahnuté v dreve spomaľujú rast baktérií. Plastové dosky majú zasa výhodu v tom, že sa dajú umývať v umývačke riadu pri vysokých teplotách.
Ktorá doska na krájanie šetrí nože?
Drevené dosky sú výrazne šetrnejšie k čepeliam, pretože materiál je pružný a nôž sa doň pri krájaní jemne zarezáva. Tvrdé materiály, ako sklo alebo tvrdý plast, spôsobujú, že nože rýchlejšie strácajú ostrosť.
Potrebujete rôzne dosky na krájanie na mäso a zeleninu?
Z hygienických dôvodov je oddelenie rozhodne odporúčané, aby ste predišli krížovej kontaminácii. Ideálne používajte jednu dosku na surové mäso a druhú na ovocie a zeleninu.
Na našej webovej stránke používame obsah vytvorený pomocou umelej inteligencie. Nepreberáme žiadnu záruku za správnosť, aktuálnosť ani úplnosť poradenských textov poskytovaných na online trhovisku Kaufland.sk. Vždy by sa mali dodržiavať oficiálne pokyny výrobcu, aby sa zaistilo bezpečné a správne používanie produktov.
Dôveruj, ale preveruj!
Od roku 2005 vám redakčný tím poskytuje užitočné informácie o vašich obľúbených produktoch. Naši odborníci vám pomôžu pri výbere toho správneho produktu a odpovedia na často kladené otázky.
