Od roku 2005 vám redakčný tím poskytuje užitočné informácie o vašich obľúbených produktoch. Naši odborníci vám pomôžu pri výbere toho správneho produktu a odpovedia na často kladené otázky.
Mletie korenia jednoducho a doma
Čerstvo pomleté korenie dodá vašim jedlám intenzívnu arómu. V tomto článku sa dozviete, ako správne zvládnuť mletie korenia a ktoré pomôcky sa na to najlepšie hodia.
1. Mletie korenia: Čo by ste mali vedieť
Na dokonalé pomletie korenia používajte celé, čerstvé korenie a podľa druhu zvoľte vhodnú metódu. Na väčšinu korenín, ako je čierne korenie, rasca alebo rímsky kmín, sa najlepšie hodí ručný alebo elektrický mlynček na korenie. Na mletie môžete využiť aj mlynček na kávu. Na tvrdšie korenie, ako sú škoricové tyčinky alebo kardamóm, sa výborne hodí mažiar. Korenie meľte v malých dávkach, aby si zachovalo arómu a nedošlo k jeho prehriatiu.
Korenie
Odporúčaná metóda
Tip
Čierne korenie
Ručný alebo elektrický mlynček
Meľte v malých dávkach
Rasca
Mlynček na korenie alebo mažiar
Správne skladujte, aby si zachovalo arómu
Rímsky kmín
Elektrický mlynček
Pred mletím ho jemne opražte
Škoricová tyčinka
Mažiar alebo elektrický mlynček
Rozlámte na menšie kúsky
Kardamóm
Mažiar alebo mlynček na korenie
Najprv rozlúpnite lusky
Čili
Elektrický mlynček
Pozor pri mletí – vyhnite sa prachu
Nové korenie
Mlynček na korenie
Pomeľte celé pre intenzívnejšiu chuť
Odporúčame tieto mlynčeky na korenie:
Mlynček na korenie z nehrdzavejúcej ocele, 15,4 cm
65,99 €
Doprava zdarma
Predajca: Lustrens
Chilliomolen (mlynček na chilli) z nehrdzavejúcej ocele a skla, 17,5 cm
73,99 €
Doprava zdarma
Predajca: Lustrens
Ručný mlynček na korenie, soľ, koreniny KAMILLE KM-7059
26,99 €
Doprava zdarma
Predajca: TONMARKE
Ručný mlynček na soľ a korenie, sklenený, 190 ml, displej
16,92 €
Zákonná referenčná cena na Kaufland.sk (bez poštovného)
-3%
16,37 €
2% od 2 ks
Doprava zdarma
Predajca: SuperMerchant
Sada sklenených mlynčekov na soľ a korenie, 13,5 cm, 2 kusy
21,99 €
Zákonná referenčná cena na Kaufland.sk (bez poštovného)
-13%
18,99 €
Predajca: Netsilla
Mlynček na kávu - ručný Ruhhy24343
36,99 €
Doprava zdarma
Predajca: TONMARKE
Sada mlynčekov na korenie a soľ z nehrdzavejúcej ocele, ideálna na grilovanie
Drevený stojan na koreniny Hanseküche – s certifikátom – stojan na koreniny do skrinky – stojan na koreniny na dvierka skrinky, kuchynský organizér bez vŕtania
4,4Priemerné hodnotenie: 4,4 z 5(9)Počet hodnotení: 9
3. Mlynček na korenie, mažiar a elektrický mlynček: výhody a nevýhody
3.1. Klasika: mlynček na korenie
Výhody: Ručný mlynček sa jednoducho ovláda a ponúka dobrú kontrolu nad hrubosťou mletia. Je ideálny na malé množstvá. Nevýhody: Pri väčšom množstve je mletie namáhavejšie a vyžaduje si viac fyzickej sily.
3.2. Rýchlo a prakticky: elektrický mlynček
Výhody: Touto metódou rýchlo pomellete veľké množstvo korenia s minimálnou námahou. Výsledkom je rovnomerná konzistencia. Nevýhody: Elektrické mlynčeky bývajú drahšie. Pri väčšom množstve hrozí prehriatie korenia, preto ho meľte radšej po menších dávkach.
3.3. Tradičná metóda: mažiar
Výhody: Mažiar je tradičný spôsob mletia korenia, ktorý sa používa tisícročia v mnohých kultúrach. Umožňuje intenzívne uvoľniť arómu a dosiahnuť individuálnu hrubosť mletia. Je ideálny na tvrdé korenie aj na miešanie korenín. Nevýhody: Táto metóda je časovo náročnejšia a vyžaduje si viac sily ako elektrický alebo ručný mlynček.
4. Často kladené otázky
Ktoré korenie sa najlepšie hodí na mletie?
Najlepšie sa melie čierne korenie, rasca, rímsky kmín, nové korenie, škoricové tyčinky, kardamóm a čili. Tieto druhy uvoľnia svoju arómu až pri mletí.
Ako najlepšie uchovávať pomleté korenie?
Pomleté korenie uchovávajte vo vzduchotesných nádobách na chladnom a suchom mieste, aby si zachovalo arómu. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu a vlhkosti.
Ako sa korenie melie elektricky?
Na elektrické mletie použite mlynček na korenie alebo mlynček na kávu. Vložte požadované korenie, zatvorte mlynček a meľte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Na našej webovej stránke používame obsah vytvorený pomocou umelej inteligencie. Spoločnosť Kaufland Marketplace GmbH nepreberá žiadnu záruku za správnosť, aktuálnosť ani úplnosť poradenských textov poskytovaných na online trhovisku Kaufland.sk. Vždy by sa mali dodržiavať oficiálne pokyny výrobcu, aby sa zaistilo bezpečné a správne používanie produktov.
Dôveruj, ale preveruj!
Od roku 2005 vám redakčný tím poskytuje užitočné informácie o vašich obľúbených produktoch. Naši odborníci vám pomôžu pri výbere toho správneho produktu a odpovedia na často kladené otázky.
