Heile deinen Darm!

už Hippokrates (460-370 pred n. l.) vedel, že "smrť je v črevách" - a my vieme, aký dôležitý je tento orgán pre našu pohodu prinajmenšom od čias megaúspešného predaja knihy "Črevá so šarmom". Zdravé črevá sú kľúčom k zdravému telu a zdravej mysli. Narušená črevná flóra môže byť hlavnou príčinou mnohých duševných porúch a telesných ochorení, ako sú hyperaktivita, poruchy koncentrácie, depresie, Aspergerov syndróm a mnohé ďalšie, ako aj astmy, epilepsie, syndrómu dráždivého čreva, neurodermatitídy a srdcových problémov. Krvný tlak a hladina cholesterolu sa správnou stravou dostávajú do rovnováhy a alergie miznú. Anglická neurologička Dr. Natasha Campbell-McBride opísala tieto súvislosti termínom GAPS, čo znamená Gut And Psychology/Physiology Syndrome (syndróm čriev a psychológie/fyziológie). Vymyslela aj pravidlá diéty GAPS, ktorej prvá oficiálna kuchárska kniha je teraz k dispozícii v nemčine. Bestsellery ako "Hlúpy ako chlieb" a "Pšeničné črevá" už upozornili na problematickú úlohu, ktorú pšenica zohráva v našej strave. Diéta GAPS sa dostáva ku koreňu problému a vyhýba sa príjmu sacharidov, ktoré poškodené črevo dokáže stráviť len v obmedzenej miere alebo niekedy vedú k tvorbe toxínov v tráviacom trakte. Namiesto toho sa uprednostňuje ovocie a zelenina, mäso a ryby. Ale nebojte sa: na báze tekvicovej, kokosovej alebo orechovej múky sa dá vyrobiť nielen chlieb a dokonca aj pizza, ale aj rôzne dezerty, v ktorých je zakázaný cukor nahradený medom alebo stéviou. diéta GAPS obnovuje zdravú črevnú flóru, čo vedie k uzdraveniu alebo zmierneniu mnohých psychických a fyzických ochorení. Autori: Hilary Boyntonová vyštudovala psychológiu na univerzite vo Virgínii a pracuje ako holistická poradkyňa pre zdravie a výživu v Massachusetts. Opiera sa o "paleo filozofiu", "stravu z doby kamennej", ako aj o poznatky Nadácie Westona A. Pricea a hnutia Ancestral Health. Matka piatich detí je aj učiteľkou varenia a z vlastnej skúsenosti vie, že správna výživa je liek. mary G. Brackettová je vyštudovaná fotografka z Massachusetts College of Art and Design a už mnoho rokov sa venuje holistickej výžive. Ako vydatá matka jedného syna je varenie jej veľkou vášňou. Doktorka Natasha Campbell-McBride na konci štúdia medicíny absolvovala dve postgraduálne štúdia v oblasti neurológie a výživy. Koncept Gut And Psychology/Gut And Physiology Syndrome (GAPS), ktorý vyvinula, už používa viac ako 1 000 certifikovaných poradcov GAPS v 30 krajinách.