Ottolenghi FLAVOUR

Základom jedál Yotama Ottolenghiho sú recepty založené na zelenine, ktoré sú plné chutí.

V tejto úžasnej novej kuchárskej knihe Yotam a jeho spoluautorka Ixta Belfrage rozoberajú tri faktory, ktoré vytvárajú chuť, a ponúkajú inovatívne zeleninové jedlá, ktoré prinášajú úplne nové kombinácie ingrediencií, ktoré nadchnú a inšpirujú.

Ottolenghi FLAVOUR kombinuje jednoduché recepty na všedné večery, nenáročné jedlá s vysokým účinkom a výnimočné jedlá pre uvoľnených kuchárov. Kniha FLAVOUR, plná charakteristických farebných fotografií, nás inšpiruje nielen tým, čo variť, ale aj tým , ako sa chuť vycibrí a prečo to funguje.

Kniha je rozdelená do troch častí, ktoré odhaľujú, ako využiť potenciál obyčajnej zeleniny na vytvorenie neobyčajných jedál:

Postup vysvetľuje metódy varenia, ktoré pozdvihnú zeleninu do veľkých výšok
Párovanie identifikuje štyri základné spojenia, ktoré sú základom skvelej chuti
Produkty ponúkajú údernú zeleninu, ktorá urobí prácu za vás.

Ottolenghiho FLAVOUR je úderný prístup k vareniu zeleniny na novej úrovni, po ktorom túžili Ottolenghiho fanúšikovia a milovníci zeleniny na celom svete, a to vďaka spoľahlivým hitom, ako sú baklažánové knedličky alla Parmigiana, červená repa s limetkovým maslom, cibuľa na masle Miso, pikantné hubové lasagne a šnicle z rímskej papriky, ako aj lákavým fotografiám takmer každého z viac ako 100 receptov.