V polovici 20. storočia Pierre Desfontaines, bratranec Louisa Ernesta Laduréeho, vytvoril prvé makrónky Ladurée, keď geniálne zlepil dve makrónky a naplnil ich aromatickou ganache. Odvtedy sa príprava nezmenila. Každú sezónu Ladurée oslavuje tento malý okrúhly koláčik, ktorý je zvonka chrumkavý a vnútri mäkký, dokonalú rovnováhu vôní a textúr, vytváraním nových príchutí. Každý rok sa paleta chutí a farieb rozrastá, od klasických čokoládových alebo malinových až po slávnostné makrónky, exotické príchute pre určité destinácie, módnych návrhárov, parfumy atď.

Táto kniha predstavuje každý z 80 makrónov Ladurée, ich vône, inšpirácie, knihy trendov a samozrejme všetky recepty na ich domácu prípravu. Na konci knihy sa nachádza praktická časť, ktorá krok za krokom presne ukazuje, ako šéfkuchári Ladurée pripravujú koláčiky a ganache náplne, takže si môžete byť istí, že sa vám ich výroba tiež podarí.