Takmer 100 receptov na syry, 60 receptov na syry a mnoho ďalších syrových pochúťok! Premena mlieka na syr je úloha, ktorú zvládne každý. Dokonca aj doma, experimentovaním s druhom mlieka, časom zrenia a teplotou je možné dosiahnuť prekvapivo dobré výsledky, ktoré potešia nielen nás, ale aj naše okolie. A ak nás to bude baviť, možno sa to pre nás stane výnosným podnikaním? V knihe sú podrobne opísané suroviny, vybavenie a techniky výroby syra. Obsahuje množstvo receptov na rôzne druhy syrov, ako aj rady a recepty vyskúšané milovníkmi syrov, príbehy o slávnych syrároch a rôzne zaujímavosti. Pomôže skúseným syrárom dosiahnuť výšiny tohto umenia a začiatočníkom s istotou podniknúť prvé kroky.