Landlust Einmachen

Ľahké konzervovanie – s osvedčenými receptami Landlust

Medvedí cesnak na jar, paradajky v lete, kdoule na jeseň a slivky v zime – príroda nás obdarúva svojou hojnosťou, ale často len na krátku dobu. Táto kniha je vašou základnou príručkou na celý rok, ako jednoducho a bezpečne konzervovať ovocie, zeleninu a bylinky. Či už ide o varenie, fermentáciu, nakladanie alebo sušenie – s osvedčenými metódami a fundovanými znalosťami sa vám podarí konzervovať sezónne lahôdky a vychutnávať si ich po celý rok.

Spoľahnite sa na osvedčenú kvalitu Landlust a naučte sa, ako využiť prebytky alebo vytvoriť zdravé alternatívy k hotovým výrobkom: od sirupu z lesného máta, cez pesto, až po sušené huby alebo klasické kyslé zelie. V tejto knihe si každý nájde niečo pre seba, či už do vlastnej spajze alebo ako domáci darček s osobným nádychom.

- Jar: šťavy, sirupy, oleje, octy a pesta s vytúženými posolmi jari
- Leto: konzervované ovocie a zelenina, džemy a želé z bohatej úrody
- Jeseň: jablká, hrušky, kdoule v pohári, fermentovaná zelenina a nakladané huby
- Zima: konzervované citrusové plody a slivky, saláma a vývar do zásob
- Praktické: základy konzervovania, sezónny kalendár a užitočné vedomosti o všetkých technikách konzervovania
- Inšpirujúce: sezónne reportáže dopĺňajú recepty a prebúdzajú chuť konzervovať


Sezónne poklady, ktoré si môžete vychutnávať celý rok

Od prvého jarného kvetu až po zimnú úrodu: táto kniha vás prevedie štyrmi ročnými obdobiami a poskytne vám praktické návody, ako môžete sezónne suroviny chutne konzervovať. Nech už chcete zužitkovať vlastnú úrodu alebo si trvalo vychutnávať regionálne produkty – tu nájdete inšpiratívne nápady pre každý vkus.

Komplexný sezónny kalendár a fundované znalosti o technikách ako konzervovanie, fermentácia a nakladanie robia z tejto knihy nepostrádateľného sprievodcu pre všetkých, ktorí si cenia udržateľnú chuť.