Táto kniha pomôže všetkým, ktorí chcú prirodzene a šetrne skladovať a konzervovať ovocie a zeleninu. Obsahuje podrobné vysvetlenia najdôležitejších metód konzervácie, od sušenia a fermentácie kyselinou mliečnou až po z konzervovanie a nakládanie vlastnoručne vypestovaných alebo zakúpených produktov. Okrem toho sa venuje aj správnemu skladovaniu ovocia a zeleniny, ktoré šetrí ich nutričné hodnoty. Kniha ďalej obsahuje lákavé recepty na nakládané výrobky, konzervované potraviny, džúsy, džem, marmelády a želé.