The Food of Morocco

Typ obalu knihy:

tvrdý obal

Napísal:

Paula Wolfert

Počet strán:

528 strany

Vydavateľ:

Ecco

Veľkosť orezania (š x h x v):

215 x 38 x 266 mm

Medzinárodné štandardné číslo knihy (ISBN):

9780061957550

BISAC1:

Cooking/General

ISBN 10:

0061957550

Držiteľka ocenenia James Beard Foundation za celoživotné dielo

"Kuchárska kniha Pauly Wolfertovej je dôvodom na oslavu. Pani Wolfertová je možno najznalejším americkým človekom v oblasti jedla a jej knihy sú plné pochopenia, vášne a brilantnosti."
-Anthony Dias Blue, CBS Radio, NY

"Myslím si, že je to jedna z najlepších a najvplyvnejších spisovateliek o jedle v tejto krajine... jedna z vedúcich osobností súčasnej gastronómie."
-Craig Claiborne

Paula Wolfertová, nesporná kráľovná stredomorskej kuchyne, poskytuje milovníkom jedla definitívneho sprievodcu Jedlom Maroka. Bohato fotografovaná a plná lákavých receptov, ktoré potešia moderné chuťové bunky, kniha Jedlo Maroka poskytuje užitočné techniky prípravy pre šéfkuchárov, domácich kuchárov a všetkých serióznych študentov kulinárskeho umenia a kultúry. Ide o dokonalý doplnok k Wolfertovej klasickej knihe Kuskus a iné dobré jedlá z Maroka, ktorá bola v roku 2008 uvedená do Siene slávy kuchárskych kníh Jamesa Bearda, a fanúšikovia Claudie Rodenovej, Elizabeth Davidovej, Marthy Rose Schulmanovej a Poopy Dweckovej budú nadšení z tejto mimoriadnej kulinárskej cesty po tejto pestrej a vzrušujúcej krajine.