[Quelle Headerbild: iStock.com/Grassetto]
Symboly na rúre: Význam značiek
Moderná rúra ponúka množstvo symbolov, ktoré môžu na prvý pohľad pôsobiť mätúco. Povieme vám všetko o význame a použití najdôležitejších symbolov na rúre.
1. Prehľad: Najdôležitejšie symboly na rúre
Vysvetlenie: Význam rôznych symbolov na rúre
A je jedno, či ide o pizzu, gratinovaný pokrm alebo koláč: V závislosti od pokrmu sú ideálne nielen rôzne teploty pečenia, ale aj rôzne funkcie rúry na pečenie. Tu si môžete prečítať, ktorú funkciu označuje príslušná značka.
Cirkulujúci vzduch
Symbol cirkulujúceho vzduchu na rúre
Funkcia cirkulujúceho vzduchu je asi najčastejšie používaným nastavením pri rúrach. Pri nej sa teplo rovnomerne rozvádza po celom priestore na pečenie, čo je ideálne pre rovnomerne prepečené pokrmy.
Symbol cirkulujúceho vzduchu: ventilátor
Funkcia: Ventilátor rovnomerne rozvádza teplo po celom priestore na pečenie.
Použitie: optimálne na pokrmy, ktoré sa majú prepiecť rovnomerne, ako sú koláče alebo sušienky
Horný a spodný ohrev
Symbol horného a spodného ohrevu na rúre
Tento klasický typ ohrevu kombinuje sálavé teplo zhora a zdola, aby sa vaše pokrmy perfektne upiekli. Tento symbol nájdete na každej rúre a je vhodný najmä pre tradičné pokrmy.
Symbol: dve vodorovné čiary (hore a dolu) v štvorci
Funkcia: Ohrievacie telesá hore (horný ohrev) a dolu (spodný ohrev) v rúre hrejú súčasne
Použitie: ideálne na pečenie koláčov a mäsa
Funkcia grilu
Symbol funkcie grilu na rúre
Funkcia grilu zabezpečí chrumkavý povrch vašich pokrmov a postará sa o teplo zhora, ktoré je charakteristické pri grilovaní. Použitím tohto symbolu dokážete rýchlejšie zapiecť gratinované pokrmy a pripraviť šťavnaté steaky, ktoré budú zvonka chrumkavé a vnútri jemné.
Symbol: cikcak čiara alebo vrúbkovaná čiara hore
Funkcia: Ohrievacie telesá grilu vyžarujú teplo zhora.
Použitie: perfektné na zapečenie grilovaných jedál, ako sú steaky a gratinované pokrmy
Horúci vzduch
Symbol horúceho vzduchu na rúre
Funkcia horúceho vzduchu zabezpečí konštantnú teplotu v celom vnútornom priestore a umožní tak súčasné pečenie na viacerých úrovniach. Tento symbol podporuje vysokú účinnosť a všestrannosť pri varení a pečení.
Symbol: ventilátor v kruhu alebo tri listy rotora
Funkcia: Kombinácia ohrievacieho telesa a ventilátora zabezpečí rovnomerné rozvádzanie tepla.
Použitie: vhodné na prípravu jedál na viacerých úrovniach súčasne, ako je pizza a slaný koláč quiche
Spodný ohrev
Symbol spodného ohrevu na rúre
Spodný ohrev poskytuje cielené teplo zdola a je ideálny na docielenie chrumkavého spodného základu. Či už ide o pizzu alebo slaný koláč quiche, pečenie s týmto symbolom zabezpečí perfektnú štruktúru spodného základu.
Symbol: jedna čiara dolu v štvorci
Funkcia: ohrieva len zdola
Použitie: užitočné pre pokrmy s chrumkavým základom, ako je pizza
Funkcia rozmrazovania
Symbol rozmrazovania vám uľahčí manipuláciu so zamrznutými potravinami, pretože táto funkcia rozmrazí potraviny šetrne a rovnomerne. Táto funkcia je optimálna na rýchle rozmrazovanie, pretože teplota v rúre stúpa pomaly.
Symbol: Snehová vločka alebo kvapka
Funkcia: Pri mierne vyššej teplote sa zmrazené potraviny zohrejú na izbovú teplotu.
Použitie: vhodné na rozmrazovanie potravín, ako sú mäso alebo pečivo
Pyrolýza
Funkcia pyrolýzy slúži na čistenie rúry tým, že pomocou vysokej teploty zmení zvyšky nečistôt na popol. To vám ušetrí používanie čistiacich prostriedkov na rúry a hodiny drhnutia rúry.
Symbol: často je to štvorec s viacerými bodkami alebo vlnami
Funkcia: Vysoké teploty spália nečistoty a tuky na popol.
Použitie: na čistenie rúry, lebo popol sa dá ľahko odstrániť
Varenie na pare
Varením na pare dokážete pripraviť pokrmy zdravým a šetrným spôsobom, pričom sa zachová prirodzená chuť pokrmu a zachovajú sa aj živiny.
Symbol: Vlnky alebo obláčik
Funkcia: Používanie pary na jemné a rovnomerné varenie jedál
Použitie: vhodné najmä na zeleninu a jemné pokrmy
Mnohí výrobcovia rúr navzájom kombinujú rôzne funkcie, aby sa dosiahli ešte lepšie výsledky pri pečení. Bežne sa napr. kombinuje funkcia grilu a cirkulujúceho vzduchu a aj cirkulujúci vzduch s ohrevom zdola/zhora. Treba však upozorniť, že každá funkcia nie je k dispozícii v každej rúre. Predovšetkým varenie na pare alebo pyrolýza nie sú súčasťou každého modelu rúry.
Ak neviete, čo jednotlivé symboly znamenajú a ako máte jednotlivé funkcie čo najlepšie používať, môžete si to pozrieť v návode na použitie. V ňom výrobca zvyčajne poskytuje presné informácie o rôznych programoch rúry.
Každá rúra má viacero programov a funkcií, ktoré sú vizualizované piktogramami.
Funkcia grilu s cirkulujúcim vzduchom alebo horúcim vzduchom sa označuje aj ako režim na pizzu, pretože zabezpečí mimoriadne chrumkavú pizzu.
2. Správne používanie funkcií
Použitím správnej funkcie sa môže výrazne zlepšiť výsledný pokrm. Zostavili sme si niekoľko tipov, ako optimálne použiť jednotlivé funkcie:
Predhrievanie: Veľa používateľov tento krok vynecháva, avšak predhrievanie môže mať pri niektorých pokrmoch svoj zmysel. Predhrievaním dosiahnete požadovanú počiatočnú teplotu, čo je dôležité najmä pri pečení koláčov alebo chleba, ktoré sa musia vybrať z rúry v presne stanovenom čase.
Stupne grilovania: Uistite sa, že ste pre svoj grilovaný pokrm nastavili správny stupeň grilovania. Niektoré rúry ponúkajú rôzne stupne grilu, aby ste si mohli optimálne upraviť teplotu grilu.
Regulátor teploty a údaje o stupňoch: Každý pokrm má iné požiadavky na teplotu. Aby ste dosiahli optimálne výsledky pri pečení, mali by ste dodržiavať teploty odporúčané v receptoch.
Prihliadajte aj na spotrebu energie: Funkcie, ako je pyrolýza, môžu zvýšiť spotrebu energie. Preto používajte túto funkciu striedmo, a ak rúru používate často, tak si ju naplánujte.
3. Často kladené otázky
Čo znamenajú dvojité čiary pri symbole na rúre?
Štvorec s dvomi čiarami znamená funkciu horného/spodného ohrevu, ktorá sa často používa pri pečení. V tomto prípade sú aktívne nielen ohrievacie telesá dolu, ale aj hore. Tento typ ohrevu je ideálny na pečenie chleba a koláčov.
Môžem používať cirkulujúci vzduch pre všetky pokrmy?
Hoci je režim cirkulujúceho vzduchu univerzálny, nie je vhodný na všetko. Pre pokrmy, ktoré si vyžadujú chrumkavý povrch, ako sú pizze, je lepšia kombinácia cirkulujúceho vzduchu a funkcie grilu.
Akú úlohu majú ohrievacie špirály a ohrievacie telesá v rúrach?
Ohrievacie špirály a ohrievacie telesá sú zdrojom sálavého tepla v rúre a určujú typ rozvádzania tepla vo vnútornom priestore. Ich správne používanie môže výrazne ovplyvniť výsledok pečenia.
Horúci vzduch alebo cirkulujúci vzduch – Aký je medzi nimi rozdiel?
Pri cirkulujúcom vzduchu ventilátor zabezpečí rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu vyrábaného klasickými ohrievacími špirálami, zatiaľ čo pri horúcom vzduchu zabudované ohrievacie teleso zohrieva vzduch priamo pred jeho distribúciou ventilátorom. Horúci vzduch je vhodný najmä na súbežné pečenie na viacerých úrovniach, zatiaľ čo cirkulujúci vzduch je často efektívnejší pri úspore energie a umožňuje kratší čas pečenia.