Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty
Vegánske
Zobrazenie receptu Baklažánové lazane

Baklažánové lazane

viac ako 60 minút
Jednoduché
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Výživové hodnoty

(Na porciu)
  • 716/​3009
    kcal / kJ
  • 66.8 g
    sacharidy
  • 14.7 g
    bielkoviny
  • 21.3 g
    tuky
  • 5.0
    BE

Výživové hodnoty

(Na porciu)
    716/3009 kcal/kJ, 66.8 g sacharidy, 14.7 g bielkoviny, 21.3 g tuky, 5.0 BE

Ingrediencie (4 porcie)

2 stredne veľké baklažány
soľ
1 PL margarínu
1 PL múky
300 ml sójového nápoja
čerstvo mleté čierne korenie
mletý muškátový oriešok
trocha citrónovej šťavy
1 cibuľu
1 strúčik cesnaku
4 PL olivového oleja
500 g pasírovaných paradajok
2 PL paradajkového pretlaku
2 PL miešaných byliniek (napr. tymian, estragón, majorán)
0.5-1 ČL cukru
50 g kukuričnej krupice
9 lazaňových plátov (bez vajca)
80 g vegánskeho strúhaného syra

Postup

1

Baklažány umyjeme, očistíme, narežeme na plátky hrubé asi 1 cm, osolíme a necháme postáť. Medzitým si pripravíme bešamelovú omáčku. Rozpálime margarín, posypeme múkou a opražíme. Podlejeme sójovým nápojom, uvedieme do varu a dochutíme soľou, čiernym korením, muškátom a citrónovou šťavou.

2

Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na jemné kocky, cesnak rozpučíme a oboje podusíme v 1 polievkovej lyžici rozpáleného oleja. Pridáme prepasírované paradajky a paradajkovú dreň, uvedieme do varu, zjemníme bylinkami a dochutíme štipkou cukru, soli a čierneho korenia.

3

Baklažány utrieme dosucha kuchynskými utierkami a na zvyšnom rozpálenom oleji krátko opečieme z oboch strán. Do formy na nákyp dáme trochu paradajkovej omáčky, posypeme trochou kukuričnej krupice, položíme niekoľko plátkov baklažánov, potom 3 lazaňové pláty a vrstvenie ešte dvakrát zopakujeme. Zalejeme pripravenou bešamelovou omáčkou, posypeme syrom a pečieme v rúre pri 180 °C (plynová rúra: stupeň 3, rúra s horúcim vzduchom: 160 °C) asi 40 až 50 minút do zlatohneda.