Kokosová mliečna ryža s čerešňami
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
529/2203kcal / kJ
-
47 gsacharidy
-
6 gbielkoviny
-
34 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
529/2203 kcal/kJ,
47 g sacharidy,
6 g bielkoviny,
34 g tuky
Ingrediencie (2 porcie)
Na prípravu mliečnej ryže:
| 400 ml | kokosového mlieka K-Classic |
| 100 ml | vody |
| 2 PL | cukru |
| 0.5 balenia | vanilkového cukru |
| štipku soli | |
| 125 g | guľatozrnnej ryže |
| 1 PL | sladkého smotanového masla K-Bio (82 % tuku) |
| 1 | bio limetku |
Na prípravu kompótu:
| 200 g | čerešní K-Classic (bez kôstok, 680 ml pohár, 360 g odcedenej hmotnosti) |
| 150 ml | čerešňovej šťavy (zo 680 ml pohára) |
| 1 PL (+ trochu vody na potravinársky škrob) | potravinárskeho škrobu |
Okrem toho potrebujeme:
| 25 g | hobľovaných mandlí |
| 25 g | kokosových lupienkov K-Bio so šupkou |
Tip
-
Ak chceme použiť čerstvé čerešne, najprv ich zbavíme kôstok a asi 5 minút ich povaríme v čerešňovej šťave, aby zmäkli. Potom ich spojíme škrobom.
Postup
- 1
Na prípravu mliečnej ryže privedieme kokosové mlieko, vodu, cukor, vanilkový cukor a soľ do varu, pridáme ryžu a na miernom až strednom ohni varíme za občasného miešania asi 20 minút. Vypneme oheň a necháme dôjsť ďalších 5-10 minút. Vmiešame maslo. Limetku umyjeme pod horúcou vodou a na záver nastrúhame kôru.
- 2
Na prípravu kompótu dáme čerešne so šťavou do hrnca a privedieme ich do varu. V miske vymiešame potravinársky škrob s trochou vody do hladka a zmes vmiešame do čerešní, kým sa tekutina nespojí. Podľa chute podávame teplé alebo studené.
- 3
Mandle opražíme na panvici bez oleja dozlatista. Ryžu s kokosovým mliekom podávame ozdobenú čerešňovým kompótom, mandľami a kokosovými lupienkami.
