Paradajková polievka s ryžou
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
392/1646kcal / kJ
-
52 gsacharidy
-
8 gbielkoviny
-
17 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
392/1646 kcal/kJ,
52 g sacharidy,
8 g bielkoviny,
17 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 200 g | dlhozrnnej ryže K-Classic (vo vrecku na varenie) |
| 2 | cibule |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 4 PL | olivového oleja |
| 500 g | cherry paradajok |
| 1 plechovku | lúpaných paradajok K-Classic v paradajkovej šťave |
| 300 ml | zeleninového vývaru |
| 4 stonky | bazalky |
| trocha | balzamikového octu |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| 1 ČL | cukru |
| 4 PL | kyslej smotany K-Classic |
Tip
-
Nie je sezóna paradajok? Tak namiesto čerstvých cherry paradajok použijeme do polievky 2 plechovky lúpaných paradajok.
Postup
- 1
Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode podľa pokynov na obale.
- 2
Cherry paradajky umyjeme, osušíme a rozpolíme. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. V hrnci zohrejeme olej, pridáme cibuľu, cesnak a cherry paradajky a za stáleho miešania restujeme asi 2-3 minúty. Pridáme paradajky z konzervy a vývar a na miernom ohni varíme asi 10 minút.
- 3
Bazalku umyjeme, otrháme listy a niekoľko si ich odložíme na dekoráciu. Zvyšnú bazalku pridáme do polievky. Jemne rozmixujeme ručným mixérom. Do polievky pridáme uvarenú ryžu a dochutíme ju balzamikovým octom, soľou, čiernym korením a cukrom. V prípade potreby polievku ešte raz prevaríme a podávame v tanieroch, s lyžicou kyslej smotany a zvyšnými lístkami bazalky.
