Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Zobrazenie receptu Pečená hus s červenou kapustou

Pečená hus s červenou kapustou

viac ako 60 minút
Rafinované
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Výživové hodnoty

(Na porciu)
  • 1362/​5699
    kcal / kJ
  • 35.0 g
    sacharidy
  • 52.8 g
    bielkoviny
  • 111.0 g
    tuky
  • 3.0
    BE

Výživové hodnoty

(Na porciu)
    1362/5699 kcal/kJ, 35.0 g sacharidy, 52.8 g bielkoviny, 111.0 g tuky, 3.0 BE

Ingrediencie (6 porcií)

1 hus (cca 4 kg)
soľ
korenie
1 PL tymianu
5 kyslastých jabĺk
3 PL masla
2 PL hrozienok
2-3 PL oleja
250 ml vody
350 ml hydinového vývaru
3 PL tmavého balzamikového octu
2 PL tmavého zahusťovadla omáčok
2 šalotky
1 pohár červenej kapusty (720 ml)
3 PL červeného vínneho octu
150 ml jablkovej šťavy
cukor

Postup

    1

Hus zvnútra aj zvonka osolíme, okoreníme a posypeme tymianom.

    2

Jablká nakrájame na plátky. Lyžicu masla rozohrejeme na panvici, opečieme polovicu jabĺk a primiešame hrozienka. Hus naplníme pripravenou zmesou, položíme na pekáč a potrieme olejom. Prilejeme vodu a pečieme 3-4 hodiny v rúre rozohriatej na 200 °C (teplovzdušná rúra 180 °C). Pravidelne polievame výpekom.

    3

Do hrnca s vývarom pridáme balzamikový ocot, zahustíme a dochutíme soľou, korením a 2 lyžicami výpeku.

    4

Šalotku očistíme, nakrájame a podusíme v hrnci na zvyšku masla. Pridáme druhú polovicu jabĺk, vínny ocot, jablkovú šťavu a dusíme 20-25 minút. Ochutíme soľou, korením a cukrom.

    5

Hus polejeme pripravenou omáčkou a podávame s kapustou a knedľou.