Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Zobrazenie receptu Prekladané oškvarkové pagáče

Prekladané oškvarkové pagáče

viac ako 60 minút
Jednoduché
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (30 kusov)

2 zemiaky
600 g polohrubej múky K-Classic
20 g droždia
500 g mletých oškvarkov
4 ČL soli
300 ml mlieka K-Classic
1 ČL krupicového cukru
1 PL masti
2 vajcia

Postup

1

Mlieko zohrejeme na vlažnú teplotu, pridáme cukor a droždie. Počkáme, kým vznikne kvások. Do veľkej misky si navážime múku, najemno nastrúhané uvarené zemiaky, soľ, 1 vajce a 1 žĺtok. Pridáme aj lyžicu masti a vzniknutý kvások. Cesto miesime približne 10 minút, ak treba, pridáme trochu múky. Necháme kysnúť približne hodinu.

2

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na 2 cm hrubý obdĺžnik. Potrieme ho polovicou mletých oškvarkov. Preložíme na tretiny (ľavú stranu cesta do stredu, pravú stranu cesta do stredu - cez preloženú ľavú stranu). Potom ešte zhora dole a naopak. Opäť rozvaľkáme a potrieme zvyšnými oškvarkami. Preložíme, rozvaľkáme a ešte raz preložíme. Nakoniec cesto rozvaľkáme a vykrajujeme pagáče.

3

Pagáče potrieme zvyšným bielkom, posolíme a pečieme pri 180 °C približne 15 minút dozlatista.