Tekvicové mafiny
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
276/1152kcal / kJ
-
20 gsacharidy
-
9 gbielkoviny
-
18 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
276/1152 kcal/kJ,
20 g sacharidy,
9 g bielkoviny,
18 g tuky
Ingrediencie (12 kusov)
Potrebujeme:
| 350 g | tekvice hokkaido |
| 1 ČL | soli (+ trochu na tekvicu) |
| 2 | petržleny |
| 250 g | pšeničnej múky |
| 1 balenie | prášku do pečiva |
| 2 | vajcia |
| 2 PL | stredne pálivej horčice |
| 200 g | krémového syra (s vysokým obsahom smotany, 60 % tuku) |
| 1 ČL | sušeného oregana |
| 0.5 ČL | sušenej majoránky |
| 100 ml | extra panenského olivového oleja K-Classic |
| čierne korenie | |
| 200 g | fety |
| 50 g | tekvicových semienok |
Tip
-
Nemáte poruke tekvicu? Dá sa použiť aj mrkva, cuketa alebo koreň petržlenu.
Postup
- 1
Rúru predhrejeme (horný/spodný ohrev: 200 °C/teplovzdušná: 175 °C). Tekvicu umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovicu, odstránime jadro, nakrájame na mesiačiky a nahrubo nastrúhame. V miske trochu osolíme. Necháme odpočívať približne 5 minút. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
- 2
Vo veľkej miske zmiešame múku a prášok do pečiva. Pridáme vajcia, horčicu, krémový syr, oregano, majoránku, olivový olej a petržlenovú vňať a premiešame metličkou ručného mixéra. Dochutíme soľou a čiernym korením. Rozdrvíme fetu a pridáme ju k nastrúhanej tekvici. Plech na mafiny vyložíme formičkami na mafiny, naplníme ich na ¾ cestom, posypeme tekvicovými semienkami a pečieme v strednej časti rúry asi 20-25 minút dozlatista.
- 3
Mafiny vyberieme z formy a podávame ich teplé alebo studené.
