Valentínska torta s pralinkami
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
642/2686kcal / kJ
-
39 gsacharidy
-
7 gbielkoviny
-
50 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
642/2686 kcal/kJ,
39 g sacharidy,
7 g bielkoviny,
50 g tuky
Ingrediencie (14 kusov)
Na brownie korpus:
| 135 g | masla |
| 160 g | horkej čokolády |
| 120 g | cukru |
| 2 | vajíčka |
| 90 g | hladkej múky |
| 25 g | kakaa |
Na krém mascarpone:
| 200 g | bielej čokolády |
| 500 g | mascarpone |
| 200 g | smotany na šľahanie |
| 2 ČL | stužovača šľahačky |
| 15 | praliniek s orieškovou plnkou |
| 150 g | jahôd |
Na čokoládovú glazúru:
| 150 g | mliečnej čokolády |
| 125 g | masla |
Na ozdobu:
| ruže | |
| 5 | praliniek s orieškovou plnkou |
Postup
- 1
Na brownie korpus rozpustíme v hrnci na strednom plameni maslo, nasekanú horkú čokoládu a cukor. Necháme 10 minút vychladnúť a postupne primiešavame vajcia. Múku a kakao preosejeme a primiešame metličkou k zvyšným surovinám, aby nám vznikla jednoliata masa. Cesto na korpus vylejeme do formy v tvare srdca s priemerom 26 centimetrov. Pečieme vo vyhriatej rúre so zapnutým horným aj spodným ohrevom na 160 °C približne 24 minút. Po upečení prikryjeme utierkou a necháme úplne vychladnúť. Formu ešte neodstraňujeme.
- 2
Na krém z mascarpone nasekáme bielu čokoládu a rozpustíme v mikrovlnke. Necháme úplne vychladnúť, avšak nie stuhnúť. Mascarpone vymiešame metličkou a pridáme vychladnutú rozpustenú čokoládu. Ručným mixérom vyšľaháme smotanu na šľahanie so stužovačom dotuha a pridáme do krému s mascarpone. Pralinky a jahody nakrájame na malé kúsky, vmiešame do krému a natrieme na brownie korpus. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín.
- 3
Na čokoládovú polevu si nasekáme mliečnu čokoládu a spolu s maslom ju rozpustíme v mikrovlnke. Dobre spolu premiešame. Polevu rovnomerne natrieme navrch torty, uhladíme a necháme stuhnúť v chladničke.
- 4
Zo stuhnutej torty uvoľníme formu a ozdobíme kvetmi a pralinkami podľa fantázie.
