Vegánske vafle z červenej repy
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
313/1308kcal / kJ
-
45 gsacharidy
-
7 gbielkoviny
-
10 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
313/1308 kcal/kJ,
45 g sacharidy,
7 g bielkoviny,
10 g tuky
Ingrediencie (6 porcií)
Potrebujeme:
| 500 g | červenej repy |
| 3 | jarné cibuľky |
| soľ | |
| niekoľko vetvičiek tymianu | |
| 250 g | špaldovej múky, T 630 |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| 2 PL | ovsených vločiek |
| 100 g | slnečnicového margarínu |
| 290 ml | nesladeného mandľového nápoja |
| čerstvo pomleté čierne korenie | |
| 2 | jablká |
| 1 PL | jablčného octu |
| 1 PL | oleja z vlašských orechov |
Postup
- 1
Červenú repu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
- 2
Jarnú cibuľku umyjeme, očistíme, nakrájame na tenké kolieska a vmiešame do červenej repy s 1/2 lyžičky soli.
- 3
Tymian umyjeme, osušíme a natrháme listy.
- 4
Múku zmiešame s 1/2 lyžičky soli, kypriacim práškom, ovsenými vločkami a tymianom a spolu s margarínom, mandľovým nápojom a polovicou červenej repy vymiešame na hladké cesto. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- 5
Vaflovač predhrejeme a vymastíme.
- 6
Pomocou 2 lyžíc dáme do vaflovača cesto a upečieme 6 zlatohnedých vaflí, jednu za druhou.
- 7
Jablká ošúpeme, nakrájame na osminky, odstránime jadrovník, nakrájame na tenké plátky a vmiešame do zvyšnej nastrúhanej repy.
- 8
Surovú zeleninu ochutíme jablčným octom, olejom z vlašských orechov, soľou a čiernym korením a podávame s teplými vafľami.
