Cícerová omeleta
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 200 g | sušeného cíceru K-Classic |
| 300 ml | vody |
| 1 menší | kaleráb |
| 1 | mrkvu |
| 2 PL | nasekanej pažítky |
| soľ a čierne korenie | |
| 2 ČL | kurkumy |
| 0.5 ČL | mletého koriandra |
| 0.5 ČL | mletej rasce |
| šalát podľa chuti (baby špenát, rukola, miešaný šalát atď.) | |
| 2 PL | olivového oleja |
| šťavu z polovice bio citróna | |
| 1 PL | medu |
| avokádo | |
| paradajky | |
| grilovanú špargľu |
Postup
- 1
Cícer pomelieme na jemnú múku, dáme ho do misky. Pridáme nastrúhanú mrkvu, kaleráb a vodu. Dochutíme pažítkou, soľou, korením, kurkumou, mletou rascou a koriandrom. Premiešame a necháme 5 minút postáť. Za ten čas si pripravíme z oleja, citróna a medu dresing a zalejeme ním premytý šalát.
- 2
Na panvici zohrejeme olej na miernej teplote. 1/4 cesta lyžicou rozprestrieme po panvici, prikryjeme pokrievkou a 3-4 minúty opekáme. Potom opatrne otočíme lopatkou, prípadne omeletu stiahneme na tanier a z taniera preklopíme na panvicu, aby sa opiekla z druhej strany (omelety môžeme pripravovať aj ako placky - vtedy sa lepšie obracajú).
- 3
Keď máme omelety hotové, na rozpálenej panvici ešte opečieme špargľu alebo inú zeleninu - napríklad papriku.
- 4
Omeletu podávame so šalátom, nakrájaným avokádom a paradajkami. Môžeme pridať aj smotanovú nátierku alebo kečup.
